Glutamat (Japanische Art)

Glutamate sind Salze der Glutaminsäure, die als Geschmacksverstärker dienen, ohne einen Eigengeschmack zu haben. Er wird in Asien auch als "Essenz des Geschmacks" bezeichnet und hebt den "Umami"-Geschmack der Zutaten (Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse) hervor.

Inhalt: 100g / Btl.

Marke: AJINOMOTO (Hergestellt in Indonesien unter japnaischer Lizenz)