Welches Gewürz passt zu welchem Gericht? Wie verleihen Gewürze jedem Gericht eine individuelle Note? Der Gewürz-Kompass bietet einen Überblick über die wichtigsten Gewürze.
Vor einem üppig bestückten Gewürzstand ist die Ratlosigkeit oft groß. Welches Gewürz wofür? Viele kaufen sich geheimnisvolle, farbenprächtige Gewürze auf einem orientalischen Basar und möchten sie dann ausprobieren. Der Gewürz-Kompass hilft, auch exotische Gewürze richtig einzusetzen. 50 Gewürze werden detailliert beschrieben, dazu gibt es praktische Küchentipps und ein typisches Kurzrezept zu jedem Gewürz für den optimalen Einsatz in der Küche. Perfekt für den nächsten Einkauf - im Urlaub und zu Hause!
Verlag: Gräfer & Unzer
Erscheinungsdatum: Dezember 2002
Format: 16 x 9,5 cm; 128 Seiten; Softcover
ISBN: 3774220182
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