Sushi & japanische Küche

Tofu ist eine wahre Bereicherung der gesundheitsbewussten Ernährung.

Daikon Rettich dient als eine Sushi-Zutat.

Mirin ist ein japanischer Reiswein zum Verfeinern und Abrunden verschiedener Gerichte.

Mirin ist ein japanischer Reiswein zum Verfeinern und Abrunden verschiedener Gerichte.

Japanisches Würzmittel zum Verfeinern und Abrunden asiatischer Gerichte.

Japanische Mayonnaise hat einen kräftigeren Geschmack als die herkömmliche. Ideal für Sushi-Zubereitung.

Japanische Mayonnaise hat einen kräftigeren Geschmack als die herkömmliche. Ideal für Sushi-Zubereitung.

Getrocknete fein gehobelte Bonito Flocken zur Herstellung von Dashi-Brühe.

Dashi-Fond mit Bonito-Fischpulver ist eine Basisbrühe für die japanische Küche.

Aka Misopaste (rotes Miso) wird für Suppen, Saucen und Dips oder auch als Würzmittel verwendet.

Shiro Misopaste (weißes Miso) wird für Suppen, Dressing und Marinaden oder als Würzmittel verwendet.

Shiro Miso-Paste dient als Grundlage für die herzhaften Miso-Suppen, auch bestens geeignet zum Verfeinern und Abrunden von Marinaden, Saucen, Dipps und Salat-Dressings.

Aka Miso-Paste dient als Grundlage für die herzhaften Miso-Suppen, auch bestens geeignet zum Verfeinern und Abrunden von Marinaden, Saucen und Dipps.

Beim Teriyaki werden Fisch, Fleisch und Geflügel gegrillt oder gebraten, nachdem sie zuvor mit einer Mischung aus Sojasauce und Mirin mariniert wurden. Der Glanz der Marinade verleiht dem Gericht seinen Namen - Teriyaki bedeutet so viel wie „Gegrilltes mit Glanz“.

Worcester Sauce nach japanischem Rezept verfeinert, für gegrilltes oder gebratenes Fleisch.

Tonkatsu Sauce ist geschmacklich würzig und fruchtig zugleich, wird gern in Japan zu paniertem Kotelett serviert. Sie eignet sich auch als Dip Sauce für gerilltes oder geröstetes Fleisch.

Klassische japanische Würzsauce mit fruchtiger Note. Ideal für Okonomi, Omelette und Tonkatsu.

Würzsauce für gebratene Nudeln (jap. Yakisoba).

Sauce für japanische Omelette Okonomi.

Beim Teriyaki werden Fisch, Fleisch und Geflügel gegrillt oder gebraten, nachdem sie zuvor mit einer Mischung aus Sojasauce und Mirin mariniert wurden. Der Glanz der Marinade verleiht dem Gericht seinen Namen - Teriyaki bedeutet so viel wie „Gegrilltes mit Glanz“.

Bouillon für Japanische Nudeln Soba.

Beim Teriyaki werden Fisch, Fleisch und Geflügel gegrillt oder gebraten, nachdem sie zuvor mit einer Mischung aus Sojasauce und Mirin mariniert wurden. Der Glanz der Marinade verleiht dem Gericht seinen Namen - Teriyaki bedeutet so viel wie „Gegrilltes mit Glanz“.