Maotai (茅台酒) ist ein sehr beliebter Schnaps aus China, welcher aus Hirse und Weizen mehrfach gebrannt wird. Maotai ist die Marke des Getränks, benannt nach dessen Herkunftsort in der Provinz Guizhou. Eisgekühlt ist er ein feiner Abschluss zu einem guten chinesischen Essen.
