{"id":1158,"date":"2018-03-23T06:00:05","date_gmt":"2018-03-23T05:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=1158"},"modified":"2025-08-31T09:52:41","modified_gmt":"2025-08-31T07:52:41","slug":"bernstein-walnuesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/bernstein-walnuesse\/","title":{"rendered":"Bernstein Waln\u00fcsse"},"content":{"rendered":"<p>Bernstein Waln\u00fcsse, bekannt als <span style=\"color: #696969;\"><strong><em>Hu Po He Tao Ren<\/em><\/strong><\/span> (\u7425\u73c0\u6838\u6843\u4ec1) im chinesischen Raum, sind ein wahres Fest f\u00fcr die Sinne. Diese ger\u00f6steten Waln\u00fcsse, die mit einem hauchd\u00fcnnen, knusprigen Karamell\u00fcberzug versehen sind, gehen weit \u00fcber einen einfachen Snack hinaus. Ihre bernstein\u00e4hnliche, goldbraune Farbe und schimmernde Textur machen sie zu einem optischen Highlight. In China sind sie besonders beliebt und werden oft mit Sesamsaat veredelt, um eine zus\u00e4tzliche, fein nussige Note zu verleihen. Sie eignen sich hervorragend als Begleitung zu einer Tasse Tee und k\u00f6nnen vielseitig verwendet werden: Als knackiges Topping f\u00fcr M\u00fcsli, als s\u00fc\u00dfe Komponente in Joghurt oder als kr\u00f6nendes Element in raffinierten Desserts. Neben ihrem unverwechselbaren Geschmack sind sie auch optisch eine Augenweide und daher ein ideales, kreatives Mitbringsel f\u00fcr jede Gelegenheit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem exotischen Gaumenschmaus verzaubern.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>\ud83d\udccc Zutaten:<\/h3>\n<p>Waln\u00fcsse, gesch\u00e4lt, 400 g<br \/>\nZucker 200 g<br \/>\nWasser 100 ml<br \/>\n<a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/Sesamsaat--weiss-.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sesamsaat<\/a> 2 EL<\/p>\n<hr \/>\n<h3>\ud83d\udccc Anleitung:<\/h3>\n<ol>\n<li>Waln\u00fcsse und Sesamsaat separat r\u00f6sten. Am einfachsten funktioniert das in der Mikrowelle, aber auch im Ofen ist es m\u00f6glich. In einer geeigneten, nicht zu kleinen Schale die N\u00fcsse bei mittlerer Hitze (ca. 600 Watt) f\u00fcr etwa 6-7 Minuten r\u00f6sten. Alle 1-2 Minuten die Schale herausnehmen und die N\u00fcsse umr\u00fchren, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges R\u00f6sten sicherzustellen. Gegen R\u00f6stende h\u00e4ufiger umr\u00fchren. Sobald die Oberfl\u00e4che anf\u00e4ngt zu gl\u00e4nzen, sind die N\u00fcsse fertig.<\/li>\n<li>Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen und die Pfanne leicht hin und her bewegen. W\u00e4hrend des Karamellisiervorgangs darauf achten, die Zuckermasse nicht umzur\u00fchren, um die Bildung von Zuckerkr\u00fcmeln zu vermeiden. Leichtes Hin- und Herr\u00fctteln ist jedoch erlaubt. Sobald kein Dampf mehr aufsteigt, darauf achten, dass der Zuckersirup nicht anbrennt. Wird der Zucker goldgelb, die Pfanne vom Herd nehmen und die ger\u00f6steten Waln\u00fcsse hinzuf\u00fcgen. Schnell umr\u00fchren, um sicherzustellen, dass alle N\u00fcsse gleichm\u00e4\u00dfig mit Karamell ummantelt sind. Zum Schluss die ger\u00f6stete Sesamsaat dar\u00fcber streuen.<\/li>\n<li>Die karamellisierten Waln\u00fcsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit zwei Gabeln die N\u00fcsse schnell und m\u00f6glichst einzeln voneinander trennen. Abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bernstein Waln\u00fcsse, bekannt als Hu Po He Tao Ren (\u7425\u73c0\u6838\u6843\u4ec1) im chinesischen Raum, sind ein wahres Fest f\u00fcr die Sinne. Diese ger\u00f6steten Waln\u00fcsse, die mit einem hauchd\u00fcnnen, knusprigen Karamell\u00fcberzug versehen sind, gehen weit \u00fcber einen einfachen Snack hinaus. Ihre bernstein\u00e4hnliche, goldbraune Farbe und schimmernde Textur machen sie zu einem optischen Highlight. 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