{"id":2892,"date":"2019-03-22T06:00:21","date_gmt":"2019-03-22T05:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=2892"},"modified":"2025-08-30T12:40:12","modified_gmt":"2025-08-30T10:40:12","slug":"chicken-jalfrezi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/chicken-jalfrezi\/","title":{"rendered":"Chicken Jalfrezi"},"content":{"rendered":"

Farbenfroh und reich an Aroma und Geschmack, hat sich Jalfrezi als eines der beliebtesten Currygerichte etabliert, das urspr\u00fcnglich aus Indien stammt. Diese Variante des Currys zeichnet sich durch ihre frischen und knackigen Gem\u00fcsezutaten sowie eine einzigartige Kombination von Gew\u00fcrzen aus, die f\u00fcr eine w\u00fcrzige, aber nicht zu scharfe Note sorgt. Das indische Curry Jalfrezi bietet einen intensiven, aromareichen Geschmack, der f\u00fcr gute Laune sorgt, und die Zubereitung ist oft schnell und unkompliziert. Das Besondere an Jalfrezi ist seine Vielseitigkeit: Nicht nur H\u00fchnerfleisch, sondern auch Fisch, Garnelen, Paneer, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Gem\u00fcse k\u00f6nnen bestens auf diese Art zubereitet werden. Mit einer reichen Tomatenbasis und der Verwendung von authentischen indischen Gew\u00fcrzen wie Kreuzk\u00fcmmel, Koriander und Garam Masala ist Jalfrezi eine Freude f\u00fcr den Gaumen. Ob Sie nun ein traditionelles Chicken Jalfrezi kochen oder mit anderen Zutaten experimentieren m\u00f6chten, dieses Gericht wird Sie sicher begeistern.<\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Zutaten (4 Portionen):<\/h3>\n

H\u00e4hnchenbrustfilet 500 g
\n3 mittelgro\u00dfe Zwiebeln
\n1 Rote Paprikaschote
\n1 Gr\u00fcne Paprikaschote
\n2 EL Ghee<\/a>
\n2 EL Jalfrezi Currypaste<\/a>
\nPassierte Tomaten 300 ml
\n1 EL St\u00e4rke (Kartoffel- oder Maisst\u00e4rke)
\nKokoscreme<\/a> 100 ml
\n\u00bd TL Chilipulver<\/a> (optional)
\nSalz & Pfeffer<\/a><\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Anleitung:<\/h3>\n
    \n
  1. H\u00e4hnchenbrustfilet in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und 15 Minuten ziehen lassen.<\/li>\n
  2. In der Zwischenzeit Paprikaschoten in mundgerechte St\u00fccke und Zwiebeln grob w\u00fcrfeln.<\/li>\n
  3. 2 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anschwitzen.<\/li>\n
  4. Jalfrezi Currypaste dazugeben und einige Minuten bei kleiner Hitze unter gelegentlichem R\u00fchren anschwitzen, bis es intensiv duftet und sich eine rote \u00d6lschicht gebildet hat.<\/li>\n
  5. Passierte Tomaten zuf\u00fcgen und die Currysauce 5 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen, damit sich die Aromen verbinden k\u00f6nnen.<\/li>\n
  6. 1 EL Maisst\u00e4rke in das H\u00fchnerfleisch r\u00fchren.<\/li>\n
  7. 2 EL \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter R\u00fchren kurz scharf anbraten.<\/li>\n
  8. Das Fleisch zusammen mit der Paprika zu der Currysauce geben und 10-15 Minuten bei kleiner Hitze garen.<\/li>\n
  9. Kokoscreme einr\u00fchren und mit Salz und Chilipulver abschmecken.<\/li>\n
  10. Das Jalfrezi Curry mit Basmatireis servieren.<\/li>\n<\/ol>\n
    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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