{"id":3756,"date":"2019-09-27T06:00:26","date_gmt":"2019-09-27T04:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=3756"},"modified":"2025-08-29T17:01:13","modified_gmt":"2025-08-29T15:01:13","slug":"gefuellte-paprika-chinesischer-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/gefuellte-paprika-chinesischer-art\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Paprika chinesischer Art"},"content":{"rendered":"

Heute geht es wieder mal um ein alltagstaugliches leckeres Gericht, das sich schnell und leicht zubereiten l\u00e4sst – mit Hackfleisch gef\u00fcllte Paprika nach chinesischer Art (\u9752\u6912\u917f\u8089). In Original werden die gro\u00dfen pikanten gr\u00fcnen Spitzpaprika verwendet, die hierzulande nicht immer leicht zu bekommen sind. Mit den normalen Paprikaschoten schmeckt das herzhafte Gericht genauso lecker. Wer sich eine pikante Note w\u00fcnscht, kann selbstverst\u00e4ndlich eine Chilischote f\u00fcr die Sauce dazu geben.<\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Zutaten:
\n(3 Portionen)<\/h3>\n

3 Paprikaschoten, ca. 500 g
\n300 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder gemischt)
\n2 Fr\u00fchlingszwiebeln, in feinen Ringen
\n1 EL fein gehackter Ingwer
\n1 Ei
\n1 EL Helle Sojasauce<\/a>
\n1 EL Austernsauce<\/a>
\n1 EL Reiswein<\/a>
\n1 TL Sesam\u00f6l<\/a>
\n\u00bd TL Salz<\/p>\n

Sauce:<\/em><\/strong><\/span>
\n2 EL Helle Sojasauce<\/a>
\n2 EL Chinkiang Essig<\/a>
\n1 EL Zucker<\/a>
\n1 TL St\u00e4rke<\/a>
\n100 ml Br\u00fche<\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Zubereitung:<\/h3>\n
    \n
  1. Das Hackfleisch mit Fr\u00fchlingszwiebeln, Ingwer, Ei, Sojasauce, Austernsauce, Reiswein, Sesam\u00f6l und Salz vermischen, gut verr\u00fchren und beiseite stellen.<\/li>\n
  2. Die Zutaten f\u00fcr die Sauce bis auf die Maisst\u00e4rke zusammen r\u00fchren, auch beiseite stellen.<\/li>\n
  3. Die Paprika l\u00e4ngs halbieren, von Stiel und den wei\u00dfen Kernen befreien. Die innen Seite der Paprika mit etwas Maisst\u00e4rke d\u00fcnn bestreuen, damit die F\u00fcllung besser haftet. Die Fleischf\u00fcllung in die Schoten hinein geben, leicht andr\u00fccken.<\/li>\n
  4. Etwas \u00d6l in einer Pfannen erhitzen, die Paprikaschoten mit der F\u00fcllung nach oben 1-2 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze anbraten, anschlie\u00dfend wenden, die andere Seite auch kurz anbraten. Die Schoten umwenden, mit der Sauce angie\u00dfen, ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze k\u00f6cheln lassen, bis alles gar ist. Maisst\u00e4rke mit 2 EL kaltem Wasser anr\u00fchren und die Sauce damit andicken.<\/li>\n<\/ol>\n
    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Heute geht es wieder mal um ein alltagstaugliches leckeres Gericht, das sich schnell und leicht zubereiten l\u00e4sst – mit Hackfleisch gef\u00fcllte Paprika nach chinesischer Art (\u9752\u6912\u917f\u8089). In Original werden die gro\u00dfen pikanten gr\u00fcnen Spitzpaprika verwendet, die hierzulande nicht immer leicht zu bekommen sind. Mit den normalen Paprikaschoten schmeckt das herzhafte Gericht genauso lecker. 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