{"id":3965,"date":"2020-02-26T06:00:02","date_gmt":"2020-02-26T05:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=3965"},"modified":"2025-08-29T16:53:14","modified_gmt":"2025-08-29T14:53:14","slug":"hua-juan-mandarin-roll","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/hua-juan-mandarin-roll\/","title":{"rendered":"Hua Juan – Mandarin Roll"},"content":{"rendered":"

In dem heutigen Beitrag widmen wir uns den Hua Juan<\/em><\/strong><\/span> (\u82b1\u5377) \u2013 auch bekannt als Mandarin Rolls<\/strong><\/span> oder Blumenrollen<\/strong><\/span>. Dieses beliebte Teiggericht stammt urspr\u00fcnglich aus der chinesischen K\u00fcche. Hua Juan sind ged\u00e4mpfte Br\u00f6tchen, die h\u00e4ufig mit Lauch und Gew\u00fcrzen verfeinert werden. Ihr fluffiges Inneres macht sie zu einer perfekten Wahl f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fcck oder Snack, wobei sie traditionell oft mit Reisbrei serviert werden. Die Zubereitung von Hua Juan ist nicht nur unkompliziert, sondern macht auch gro\u00dfen Spa\u00df.<\/p>\n

Was den Geschmack von Hua Juan auszeichnet, ist die k\u00f6stliche Kombination aus leichtem Teig und dem herzhaften Geschmack der Lauchzwiebeln. Diese Mischung bietet ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis. Dar\u00fcber hinaus zeichnen sie sich durch ihre einzigartige Form aus, die an aufgebl\u00fchte Blumen erinnert \u2013 daher auch der Name „Blumenrollen“.<\/p>\n

Hua Juan sind in verschiedenen Regionen Chinas verbreitet, wobei die Zutaten und Zubereitungsarten je nach lokaler Tradition variieren k\u00f6nnen. Trotz dieser regionalen Unterschiede bleibt der Grundcharakter von Hua Juan in ganz China erhalten, was sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Esskultur des Landes macht.<\/p>\n

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\ud83d\udccc Zutaten:<\/h3>\n

Teig:<\/em><\/strong><\/span>
\nTrockenhefe \u00bd TL
\nZucker \u00bd TL
\nMilch, lauwarm, 130 g
\nMehl, gesiebt, 250 g
\nBackpulver \u00bd TL<\/p>\n

Dazu noch:<\/em><\/strong><\/span>
\n2-3 Fr\u00fchlingszwiebeln
\nSalz 1 TL
\nJe nach Belieben\u00a0F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver<\/a> oder fein gemahlener Sichuanpfeffer<\/a> \u00bd TL
\n1 TL Pflanzen\u00f6l<\/p>\n

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\ud83d\udccc Anleitung:<\/h3>\n
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  1. Hefe und Zucker in lauwarmer Milch aufl\u00f6sen und 5 Minuten ruhen lassen. Mehl und Backpulver hinzuf\u00fcgen und mit einer K\u00fcchenmaschine zu einem homogenen Teig verarbeiten. Den Teig anschlie\u00dfend f\u00fcr etwa 5 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n
  2. Salz und Gew\u00fcrzpulver gr\u00fcndlich vermischen. Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.<\/li>\n
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che etwa 3 mm d\u00fcnn und rechteckig ausrollen. Mit Pflanzen\u00f6l bestreichen und die Gew\u00fcrzmischung sowie die geschnittenen Fr\u00fchlingszwiebeln gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. Den Teig etwa 5 cm breit falten und dabei leicht andr\u00fccken. Anschlie\u00dfend in etwa 3 cm breite St\u00fccke schneiden und paarweise aufeinander legen. Mit einem St\u00e4bchen in der Mitte einmal tief eindr\u00fccken und die Teigst\u00fccke zugedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n
  4. Nach der Ruhezeit die Teiglinge in die L\u00e4nge ziehen, dabei die Enden zusammendr\u00fccken und verdrehen, und die Enden unten verbinden.<\/li>\n
  5. Die Hua Juan f\u00fcr etwa 1 Stunde in einer warmen Umgebung aufgehen lassen, bis sie das doppelte Volumen erreicht haben. Zum Schluss die Hua Juan f\u00fcr 10 Minuten in einem Dampfgarer d\u00e4mpfen.<\/li>\n<\/ol>\n
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