{"id":3989,"date":"2020-05-15T06:00:43","date_gmt":"2020-05-15T04:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=3989"},"modified":"2025-08-29T16:47:49","modified_gmt":"2025-08-29T14:47:49","slug":"sago-soup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/sago-soup\/","title":{"rendered":"Sago Suppe"},"content":{"rendered":"

Xi Mi Lu<\/em><\/strong><\/span> (\u897f\u7c73\u9732), auch bekannt als Sago-Suppe, ist eine beliebte S\u00fc\u00dfspeise in den s\u00fcdostasiatischen L\u00e4ndern. Geschmacklich erfrischend und einfach zuzubereiten, wird sie besonders im Sommer zu einem kulinarischen Highlight. Je nach Vorlieben k\u00f6nnen verschiedene Obstsorten wie Mango, Melone oder Papaya verwendet werden. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Tapiokaperlen richtig zu kochen; sie sollten weich, aber dennoch bissfest und elastisch sein.<\/p>\n

Die Sago-Suppe zeichnet sich durch eine angenehme Kombination aus der leichten S\u00fc\u00dfe der Tapiokaperlen und der Frische der verwendeten Obstsorten aus. Sie kann als gek\u00fchlter Snack an hei\u00dfen Tagen genossen oder als s\u00fc\u00dfer Abschluss einer Mahlzeit serviert werden. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, was sie zu einer beliebten Wahl f\u00fcr alle macht, die den s\u00fc\u00dfen Zahn stillen m\u00f6chten.<\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Zutaten:
\n(2 Portionen)<\/h3>\n

Tapiokaperlen<\/a> 60 g
\nZucker<\/a> 1 EL
\nMangofruchtfleisch 250 g
\nKokosmilch<\/a> 250 ml<\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Anleitung:<\/h3>\n
    \n
  1. Kokosmilch mit Zucker verr\u00fchren und kalt stellen.<\/li>\n
  2. Mango sch\u00e4len und das Fruchtfleisch w\u00fcrfeln.<\/li>\n
  3. 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Tapiokaperlen hineingeben und unter R\u00fchren 10 Minuten kochen, bis sie halb transparent sind bzw. ein kleiner wei\u00dfer Kern sichtbar ist.<\/li>\n
  4. Herd abschalten und die Perlen im zugedeckten Topf 2-3 Minuten ziehen lassen, bis sie transparent sind.<\/li>\n
  5. Perlen abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.<\/li>\n
  6. Zum Anrichten zuerst die Perlen in eine Sch\u00fcssel geben, Kokosmilch dar\u00fcber gie\u00dfen und mit Fr\u00fcchten garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n
    \n

    \ud83d\udccc Anmerkungen:<\/h3>\n
      \n
    1. Sagoperlen in reichlich Wasser kochen, um ein besseres Garergebnis zu erzielen und das Verkleben der Perlen zu vermeiden.<\/li>\n
    2. Sagoperlen quellen nach dem Garen auf ein Vielfaches ihres Volumens auf, daher sparsam damit umgehen.<\/li>\n
    3. Falls die Sagoperlen nicht sofort gegessen werden, etwas Kokosmilch unterr\u00fchren, um das Verkleben zu verhindern. Die Perlen quellen jedoch nach und verlieren an Bissfestigkeit, daher nicht sehr lange oder nur wenige Stunden im K\u00fchlschrank lagern.<\/li>\n<\/ol>\n
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