{"id":4052,"date":"2020-09-15T06:00:15","date_gmt":"2020-09-15T04:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=4052"},"modified":"2025-08-29T16:46:42","modified_gmt":"2025-08-29T14:46:42","slug":"reis-richtig-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/reis-richtig-kochen\/","title":{"rendered":"Reis richtig kochen"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/Asiatische-Gerichte\/Grundnahrungsmittel\/Reis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reis<\/a> z\u00e4hlt ohne Zweifel zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in der asiatischen K\u00fcche. Fast jeder kann Reis kochen, aber ihn perfekt zu garen ist auch eine Kunst. Der richtig zubereitete Reis zeigt sich weich und bissfest (al dente) zugleich, und die einzelnen K\u00f6rner verklumpen nicht. Sie kleben leicht aneinander, sodass Sie den Reis auch mit Essst\u00e4bchen essen k\u00f6nnen \u2013 wie es in Asien \u00fcblich ist.<\/p>\n<p>Im Grunde kochen Sie den Reis in gerade so viel Wasser, wie er aufnehmen kann. In Asien gart man diesen t\u00e4glichen kulinarischen Begleiter meist im <a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/Kochutensilien-Wok-Reiskocher\/Reiskocher\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reiskocher<\/a>, um Zeit und Energie zu sparen. Doch Sie k\u00f6nnen den Reis auch in einem schweren Kochtopf aus Gusseisen zubereiten, der W\u00e4rme und Feuchtigkeit gut beh\u00e4lt.<\/p>\n<h3>\ud83d\udccc Probieren Sie mal folgendes aus, um den Reis richtig zu kochen, und entdecken Sie den Reis-Genuss aufs Neue:<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #696969;\"><strong>Reis absp\u00fclen:<\/strong><\/span> Sp\u00fclen Sie den Reis 2-3 Mal mit kaltem Wasser ab und bewegen dabei die K\u00f6rner mit den Fingern im Wasser. Gie\u00dfen Sie das Wasser ab und wiederholen den Vorgang. Nach dem letzten Absp\u00fclen sollte das Wasser deutlich klarer sein. Dieses Absp\u00fclen sorgt f\u00fcr sauberen Reis, ohne viele St\u00e4rkereste, die das Verklumpen der K\u00f6rner nach dem Kochen verhindern.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-waschen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4057\" src=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-waschen-300x200.jpg\" alt=\"Reis absp\u00fclen\" width=\"500\" height=\"334\" data-headline=\"Reis absp\u00fclen\" srcset=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-waschen-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-waschen-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-waschen-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-waschen.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #696969;\">Reis einweichen:<\/span>\u00a0<\/strong>Nach dem Sp\u00fclen den Reis 30 Minuten in frischem Wasser einweichen. Das Mengenverh\u00e4ltnis h\u00e4ngt von Ihrer Vorliebe und der Reissorte ab. Zum Beispiel ben\u00f6tigt Langkornreis weniger Wasser als Rundkorn.<\/li>\n<li><span style=\"color: #696969;\"><strong>Reis im Reiskocher kochen:<\/strong><\/span> Je nach Belieben f\u00fcgen Sie 1-2 Kardamomkapseln beim Basmatireis hinzu. Nach dem Kochen wechselt der Reiskocher in den Warmhalte-Modus. R\u00fchren Sie den Reis dann behutsam um, damit sich W\u00e4rme und Feuchtigkeit gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Lassen Sie den Reis im Warmhalte-Modus 10 Minuten stehen und lockern ihn vor dem Essen noch einmal auf.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-umruehren.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4058\" src=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-umruehren-300x200.jpg\" alt=\"Reis umr\u00fchren\" width=\"500\" height=\"334\" data-headline=\"Reis umr\u00fchren\" srcset=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-umruehren-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-umruehren-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-umruehren-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/reis-umruehren.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #696969;\"><strong>Reis im Kochtopf garen:<\/strong><\/span> Wenn Sie den Reis im Kochtopf garen m\u00f6chten, bringen Sie ihn auf gro\u00dfer Hitze zum Kochen und lassen ihn dann auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten k\u00f6cheln, bis das Wasser vollst\u00e4ndig absorbiert ist. R\u00fchren Sie den Reis vorsichtig um und lassen ihn weitere 10 Minuten bei Zimmertemperatur nachziehen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mit diesen Schritten gelingt es Ihnen, Reis richtig zu kochen und den authentischen Geschmack und die Textur zu genie\u00dfen, die in der asiatischen K\u00fcche so gesch\u00e4tzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reis z\u00e4hlt ohne Zweifel zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in der asiatischen K\u00fcche. Fast jeder kann Reis kochen, aber ihn perfekt zu garen ist auch eine Kunst. Der richtig zubereitete Reis zeigt sich weich und bissfest (al dente) zugleich, und die einzelnen K\u00f6rner verklumpen nicht. 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