{"id":4165,"date":"2021-08-18T06:00:43","date_gmt":"2021-08-18T04:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=4165"},"modified":"2025-08-29T16:32:52","modified_gmt":"2025-08-29T14:32:52","slug":"kimchi-bokkeumbap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/kimchi-bokkeumbap\/","title":{"rendered":"Kimchi Bokkeumbap"},"content":{"rendered":"

Kimchi Bokkeumbap<\/strong><\/span>, was so viel wie „gebratener Kimchi-Reis<\/strong><\/span>“ bedeutet, ist ein beliebtes Reisgericht aus Korea. Wenn es um schnell, lecker und leicht geht, kann dieses Gericht mit Sicherheit \u00fcberzeugen. Kimchi Bokkeumbap besticht durch seine leicht s\u00e4uerlich-scharfe und komplexe Geschmacksnote, die haupts\u00e4chlich durch das Kimchi gepr\u00e4gt wird. Die Zubereitung ist unkompliziert, allerdings sollte man darauf achten, dass der gekochte Reis trocken und nicht zu weich oder klebrig ist. So kann bei der Zubereitung kaum etwas schiefgehen.<\/p>\n

Zus\u00e4tzlich zu seinem k\u00f6stlichen Geschmack bietet Kimchi Bokkeumbap auch gesundheitliche Vorteile. Kimchi ist reich an Vitaminen und Probiotika, die gut f\u00fcr die Verdauung sind. Dar\u00fcber hinaus ist dieses Gericht flexibel und anpassungsf\u00e4hig: Je nach Geschmack k\u00f6nnen zus\u00e4tzliche Zutaten wie Fleisch, Meeresfr\u00fcchte oder Tofu hinzugef\u00fcgt werden. Serviert mit einem Spiegelei obendrauf, ist Kimchi Bokkeumbap ein leckeres, ausgewogenes Gericht, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann.<\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Zutaten:
\n(3 Portionen)<\/h3>\n

3 Sch\u00fcsseln gekochter Reis<\/a> (Rund- oder Langkorn je nach Belieben, am besten vom Vortag), 400 g
\n1 Dose Kimchi<\/a>
\nJe nach Belieben noch etwas Bacon oder Schinken, in d\u00fcnne Streifen (optional)
\n1 kleine Zwiebel
\n2 Knoblauchzehen
\n1 TL Gochujang<\/a>
\n1 EL Sojasauce<\/a>
\n\u00bd EL Sesam\u00f6l<\/a>
\n1 Fr\u00fchlingszwiebel
\n3 Eier (optional)
\nZum Garnieren: Etwas ger\u00f6stete Sesamsamen<\/a> und zerkleinerter Seetang<\/a><\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Anleitung:<\/h3>\n
    \n
  1. Kimchi in eine Sch\u00fcssel geben, den Saft ausdr\u00fccken und beiseite stellen. Das Kimchi klein schneiden, ebenso Zwiebel, Knoblauch und Fr\u00fchlingszwiebel w\u00fcrfeln. Bacon in kleine Streifen schneiden.<\/li>\n
  2. In einer Pfanne Spiegeleier braten und beiseite stellen.<\/li>\n
  3. Zwei Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l im Wok erhitzen. Zwiebel-, Knoblauchw\u00fcrfel und Bacon darin anbraten. Das zerkleinerte Kimchi und Gochujang hinzuf\u00fcgen, kurz mitbraten, bis ein intensives Aroma entsteht. Den Reis hinzuf\u00fcgen, den aufgefangenen Kimchi-Saft und einen Essl\u00f6ffel Sojasauce \u00fcber den Reis tr\u00e4ufeln und alles z\u00fcgig vermischen. Sesam\u00f6l und Fr\u00fchlingszwiebeln untermischen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren braten.<\/li>\n
  4. Zum Servieren den Kimchi-Reis auf den Teller geben, das Spiegelei darauf legen, mit ger\u00f6steten Sesamk\u00f6rnern und Seetang garnieren und warm genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n
    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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