{"id":4435,"date":"2022-03-09T16:00:09","date_gmt":"2022-03-09T15:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=4435"},"modified":"2025-08-29T16:24:08","modified_gmt":"2025-08-29T14:24:08","slug":"tomaten-eier-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/tomaten-eier-suppe\/","title":{"rendered":"Tomaten-Eier-Suppe"},"content":{"rendered":"<p>Die Tomaten-Eier-Suppe, bekannt als <span style=\"color: #696969;\"><strong><em>Fan Qie Dan Tang<\/em><\/strong><\/span> (\u756a\u8304\u86cb\u6c64) oder Tomaten-Eierblumen-Suppe (<em>Fan Qie Dan Hua Tang<\/em>, \u756a\u8304\u86cb\u82b1\u6c64), repr\u00e4sentiert das Beste der chinesischen Alltagsk\u00fcche. Dieses popul\u00e4re Gericht besticht durch seine schlichte Eleganz, den vollmundigen Geschmack und die problemlose Zubereitung. Im Mittelpunkt stehen saftige, reife Tomaten, die mit ihrer s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen Note die Suppe pr\u00e4gen. Gekocht, entfaltet die Tomate ihren gesundheitsf\u00f6rdernden Pflanzenstoff Lycopin optimal, welcher vom K\u00f6rper besonders gut absorbiert wird. Fluffig aufgeschlagene Eier geben der Suppe nicht nur eine samtige Textur, sondern dienen auch als wertvolle Proteinquelle. Sie erg\u00e4nzen die Tomaten ideal, wodurch ein harmonisches Zusammenspiel zwischen fruchtiger und herzhafter Note entsteht.<\/p>\n<p>Ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht \u2013 diese Suppe passt zu jedem Anlass. Mit gegarten Nudeln angereichert, gewinnt sie zus\u00e4tzlich an F\u00fclle. Insgesamt verk\u00f6rpert die Tomaten-Eier-Suppe eine gelungene Mischung aus N\u00e4hrstoffreichtum, Geschmackserlebnis und wohltuendem Komfort. Ein Muss f\u00fcr jeden Liebhaber der chinesischen K\u00fcche!<\/p>\n<hr \/>\n<h3>\ud83d\udccc Zutaten:<\/h3>\n<p>2 mittegro\u00dfe Tomaten (ca. 300 g)<br \/>\n2 Eier<br \/>\n1-2 Fr\u00fchlingszwiebel<br \/>\n<a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/tapioka-mehl.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">St\u00e4rke<\/a> 1 EL<br \/>\n<a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/reines-sesamoel-lkk.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sesam\u00f6l<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h3>\ud83d\udccc Anleitung:<\/h3>\n<ol>\n<li>Die Haut der Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden, die Tomaten etwa 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren und dann die Haut abziehen. Anschlie\u00dfend die Tomaten in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Zwei Eier in einer Sch\u00fcssel verquirlen. Maisst\u00e4rke in etwas kaltem Wasser aufl\u00f6sen. Ca. 700 ml Wasser zum Kochen bringen.<\/li>\n<li>Einen Wok erhitzen, 2 EL Pflanzen\u00f6l hineingeben und schwenken, um den Boden gleichm\u00e4\u00dfig zu bedecken. Zuerst die wei\u00dfen Teile der Fr\u00fchlingszwiebel bei mittlerer Hitze anschwitzen, danach die Tomatenw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen. Etwas Salz hinzuf\u00fcgen, um den Garprozess der Tomaten zu beschleunigen und den Saft schneller austreten zu lassen. Dieser Vorgang dauert etwa 2 Minuten. Das kochende Wasser hinzugie\u00dfen, die Suppe zum K\u00f6cheln bringen und die aufgel\u00f6ste Maisst\u00e4rke einr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die verquirlten Eier in einem d\u00fcnnen Strahl langsam und kreisf\u00f6rmig in die k\u00f6chelnde Suppe einlaufen lassen. Einige Sekunden warten, bevor umger\u00fchrt wird, um hauchd\u00fcnne, aber nicht zu kleine Eierflocken entstehen zu lassen. Vor dem Servieren die Suppe mit Salz abschmecken, einige Tropfen Sesam\u00f6l und die restlichen Fr\u00fchlingszwiebeln einr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Tomaten-Eier-Suppe, bekannt als Fan Qie Dan Tang (\u756a\u8304\u86cb\u6c64) oder Tomaten-Eierblumen-Suppe (Fan Qie Dan Hua Tang, \u756a\u8304\u86cb\u82b1\u6c64), repr\u00e4sentiert das Beste der chinesischen Alltagsk\u00fcche. Dieses popul\u00e4re Gericht besticht durch seine schlichte Eleganz, den vollmundigen Geschmack und die problemlose Zubereitung. Im Mittelpunkt stehen saftige, reife Tomaten, die mit ihrer s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen Note die Suppe pr\u00e4gen. 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