{"id":4646,"date":"2023-01-30T06:00:11","date_gmt":"2023-01-30T05:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=4646"},"modified":"2025-08-28T20:15:07","modified_gmt":"2025-08-28T18:15:07","slug":"kimchi-pfannkuchen-mit-meeresfruechten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/kimchi-pfannkuchen-mit-meeresfruechten\/","title":{"rendered":"Kimchi-Pfannkuchen mit Meeresfr\u00fcchten"},"content":{"rendered":"<p>Der Kimchi-Pfannkuchen, auch bekannt als Kimchijeon, ist ein klassisches Alltagsgericht in Korea. Frisch aus der Pfanne serviert, pr\u00e4sentiert er sich au\u00dfen kross und innen saftig. Sein Geschmack \u2013 eine harmonische Kombination aus sauer, scharf und herzhaft \u2013 ist \u00e4u\u00dferst appetitanregend, und auch ohne Meeresfr\u00fcchte oder andere Beigaben schmeckt der Pfannkuchen k\u00f6stlich. F\u00fcr diejenigen, die einen intensiveren Kimchi-Geschmack w\u00fcnschen, besteht die M\u00f6glichkeit, zus\u00e4tzlich etwas Kimchi-Saft in den Teig einzur\u00fchren.<\/p>\n<p>Dieses Gericht bietet nicht nur eine wunderbare M\u00f6glichkeit, \u00fcbriggebliebenes Kimchi zu verwerten, sondern es l\u00e4sst sich auch vielseitig anpassen. Dabei k\u00f6nnen Sie beispielsweise verschiedene Gem\u00fcse oder Proteine hinzuf\u00fcgen, um das Gericht noch ausgewogener zu gestalten. Egal, ob als Hauptgericht, Beilage oder als Snack zwischendurch, der Kimchi-Pfannkuchen ist stets eine gute Wahl f\u00fcr eine schnelle und dennoch schmackhafte Mahlzeit.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>\ud83d\udccc Zutaten:<\/h3>\n<p>Kimchi (<a class=\"custom-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/kimchi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">selbst gemachtes<\/a> oder <a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/kimchi-gl.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fertiges<\/a>) 300 g<br \/>\n4 Fr\u00fchlingszwiebeln<br \/>\n\u00bd Karotte<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\nMeeresfr\u00fcchte (Garnelen, Tintenfisch) 200 g<\/p>\n<p><em>Teig:<\/em><br \/>\nWeizenmehl 180 g<br \/>\n<a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/tapioka-mehl.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">St\u00e4rke<\/a> 60 g<br \/>\n<a class=\"product-link\" href=\"https:\/\/www.insiderasia.de\/zwiebelpulver.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zwiebelpulver<\/a> 1 TL<br \/>\nSalz 1 TL<br \/>\nZucker 1 TL<br \/>\nKnoblauchpulver 1 TL<br \/>\n1 Ei<br \/>\n300 ml eiskaltes Wasser<\/p>\n<hr \/>\n<h3>\ud83d\udccc Anleitung:<\/h3>\n<ol>\n<li>Kimchi, Karotte, Fr\u00fchlingszwiebeln und Zwiebel klein schneiden. Meeresfr\u00fcchte ebenfalls zerkleinern und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>F\u00fcr den Teig alle trockenen Zutaten vermischen, ein Ei hinzuf\u00fcgen sowie eiskaltes Wasser. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verr\u00fchren. Das klein geschnittene Gem\u00fcse und die Meeresfr\u00fcchte \u2013 bis auf einen kleinen Teil zum Garnieren \u2013 unter den Teig heben.<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und schnell mit einem gro\u00dfen Wender flach dr\u00fccken. Einige Meeresfr\u00fcchte auf dem Teig verteilen. Bei mittlerer Hitze beide Seiten jeweils 3-5 Minuten goldgelb backen.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<h3><strong>\ud83d\udccc Tipp:<\/strong><\/h3>\n<p>Ein d\u00fcnnerer Pfannkuchen wird knuspriger. Eiswasser kann ebenfalls dazu beitragen, eine sch\u00f6ne Kruste zu bilden.<\/p>\n<hr \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Kimchi-Pfannkuchen, auch bekannt als Kimchijeon, ist ein klassisches Alltagsgericht in Korea. Frisch aus der Pfanne serviert, pr\u00e4sentiert er sich au\u00dfen kross und innen saftig. Sein Geschmack \u2013 eine harmonische Kombination aus sauer, scharf und herzhaft \u2013 ist \u00e4u\u00dferst appetitanregend, und auch ohne Meeresfr\u00fcchte oder andere Beigaben schmeckt der Pfannkuchen k\u00f6stlich. 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