{"id":4659,"date":"2023-04-05T00:00:05","date_gmt":"2023-04-04T22:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=4659"},"modified":"2025-08-29T16:17:20","modified_gmt":"2025-08-29T14:17:20","slug":"spitzkohl-mit-glasnudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/spitzkohl-mit-glasnudeln\/","title":{"rendered":"Spitzkohl mit Glasnudeln"},"content":{"rendered":"

In diesem Beitrag geht es um ein sehr einfaches, aber unglaublich leckeres Wokgericht aus China \u2013 Spitzkohl mit Glasnudeln, Baocai chao Fensi (\u5305\u83dc\u7092\u7c89\u4e1d). Knackiges Gem\u00fcse kombiniert mit den w\u00fcrzigen, aromatischen Glasnudeln \u2013 und das alles in wenigen Minuten zubereitet. Glasnudeln sind eine wichtige Beilage in der ostasiatischen K\u00fcche, sei es im Wok, als Salat oder in Suppen. \u00dcbrigens, in Japan haben die Glasnudeln einen bezaubernden Namen: Harusame (\u6625\u96e8), was Fr\u00fchlingsregen bedeutet. Wie passend zum Fr\u00fchlingsanfang f\u00fcr ein leichtes Essen!<\/p>\n

Probieren Sie dieses einfache und dennoch k\u00f6stliche chinesische Wokgericht aus und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen \u00fcberraschen! Spitzkohl mit Glasnudeln ist perfekt f\u00fcr ein schnelles Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch hervorragend als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten. Guten Appetit!<\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Zutaten:
\n(2-3 Portionen)<\/h3>\n

\u00bd Spitzkohl ca. 500 g
\n1 Karotte
\n150 g Glasnudeln<\/a>
\n2 Knoblauchzehen
\n1 Fr\u00fchlingszwiebel
\n2 EL Helle Sojasauce<\/a>
\n1 EL Austernsauce<\/a>
\n1 TL Dunkle Sojasauce<\/a><\/p>\n

\n

\ud83d\udccc Anleitung:<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Glasnudeln f\u00fcr 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Anschlie\u00dfend mit der Schere etwas k\u00fcrzen, abtropfen lassen und beiseite stellen.<\/li>\n
  2. Spitzkohl in grobe Streifen, Karotten in feine Streifen und Knoblauch sowie Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.<\/li>\n
  3. 2-3 EL \u00d6l im Wok langsam erhitzen und darin Knoblauch sowie Fr\u00fchlingszwiebeln anr\u00f6sten. Anschlie\u00dfend Spitzkohl und Karotte hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren ca. 2-3 Minuten braten, bis das Gem\u00fcse fast gar ist.<\/li>\n
  4. Mit Sojasauce und Austernsauce w\u00fcrzen und gut vermischen. Danach die eingeweichten Glasnudeln hinzuf\u00fcgen und die dunkle Sojasauce \u00fcber die Glasnudeln geben.<\/li>\n
  5. Z\u00fcgig alles zusammen mischen und unter R\u00fchren weitere 1-2 Minuten braten, bis alles gar ist und die Aromen miteinander verbunden sind. Die Glasnudeln sind fertig, wenn sie weich und durchsichtig sind.<\/li>\n<\/ol>\n
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