{"id":611,"date":"2017-12-29T14:03:02","date_gmt":"2017-12-29T13:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/?p=611"},"modified":"2023-08-07T10:38:15","modified_gmt":"2023-08-07T08:38:15","slug":"fruehlingsrolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insiderasia.de\/blog\/fruehlingsrolle\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingsrollen"},"content":{"rendered":"

Fr\u00fchlingsrollen sind nicht nur ein beliebtes Fingerfood, sondern auch ein symbolisches Gericht in vielen asiatischen Kulturen, oft serviert zu besonderen Feiern und Anl\u00e4ssen. Ihre Vielseitigkeit zeigt sich in den unz\u00e4hligen F\u00fcllungsvarianten \u2013 von Gem\u00fcse \u00fcber Fleisch bis hin zu Garnelen, es gibt eine Fr\u00fchlingsrolle f\u00fcr jeden Geschmack.<\/p>\n

In diesem Beitrag geht es um ein leckeres Rezept f\u00fcr Fr\u00fchlingsrollen mit Gem\u00fcse, Pilzen und Glasnudeln. Sie k\u00f6nnen die F\u00fcllung nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Gem\u00fcsesorten verwenden, wie zum Beispiel Paprika, Bambussprossen oder Mungobohnensprossen. Die verwendeten Glasnudeln sorgen daf\u00fcr, dass die Sauce von der F\u00fcllung aufgenommen wird und dadurch die weitere Verarbeitung erleichtert. Fr\u00fchlingsrollen sind auch ideal zum Vorbereiten. Sie k\u00f6nnen problemlos eingefroren und vor dem Verzehr in einem Airfryer oder Backofen erhitzt werden. So haben Sie jederzeit einen k\u00f6stlichen Snack zur Hand. Servieren Sie die Fr\u00fchlingrollen mit verschiedenen Dips wie Chilisauce oder s\u00fc\u00dfer Sojasauce und genie\u00dfen Sie den k\u00f6stlichen Snack warm.<\/p>\n

Zutaten (ca. 20 Rollen):<\/strong><\/h4>\n

2 Karotten
\n300 g Wei\u00dfkohl
\n6 St\u00fcck getrocknete Shiitake Pilze<\/a>
\n5 g getrocknete Mu-Err Pilze<\/a>
\n50 g Glasnudeln<\/a>
\n2 EL Helle Sojasauce<\/a>
\n1 EL Austernsauce<\/a>
\nBl\u00e4tter f\u00fcr Fr\u00fchlingsrollen<\/a>
\nDip Sauce: Chilisauce<\/a><\/p>\n

Anleitung:<\/strong><\/h4>\n
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  1. Shiitake und Mu-Err Pilze separat 2-3 Stunden oder \u00fcber Nacht in Wasser einweichen. Das Einweichwasser der Shiitake auffangen. Glasnudeln 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Karotten, Spitzkohl, Shiitake und Mu-Err fein schneiden, Glasnudeln etwas k\u00fcrzen.<\/li>\n
  2. 1 EL \u00d6l in einer Pfanne erhitzen, Shiitake anbraten, Karotten, Mu-Err Pilze und Spitzkohl hinzuf\u00fcgen und kurz anschwenken. Etwa 60 ml Einweichwasser der Shiitake (ohne Satz) dazugeben, mit Sojasauce und Austernsauce w\u00fcrzen, 2-3 Minuten k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend Glasnudeln untermischen, mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Die Gem\u00fcsef\u00fcllung abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
  3. Fr\u00fchlingsrollenbl\u00e4tter einzeln diagonal auflegen, 2 EL F\u00fcllung auf die untere H\u00e4lfte geben, etwas einrollen, die beiden Seitenspitzen einklappen, dann fest zusammenrollen. Die Spitze mit Ei bestreichen und festkleben, um die Rolle zu verschlie\u00dfen.<\/li>\n
  4. Die Fr\u00fchlingsrollen im tiefen \u00d6l 1-2 Minuten goldbraun frittiert und mit Chilisauce servieren.<\/li>\n<\/ol>\n
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