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Getrocknete Shiitake-Pilze
Shiitake zählen zu den beliebtesten Speisepilzsorten in der asiatischen Küche und haben eine reiche Tradition, die bis zu 800 Jahre zurückreicht. In China wurden Shiitake-Pilze bereits in der Antike angezüchtet und galten als der König der Pilze. Sie enthalten eine Vielzahl gesundheitsfördernder Mineralien, Vitamine (wie B12, D2) und Aminosäuren. Mit ihrer glatten, fleischigen Kappe und ihrem delikaten, intensiven Umami-Geschmack, der oft als "fünfte Geschmacksrichtung" beschrieben wird, sind Shiitake-Pilze ein kulinarisches Highlight in vielen Gerichten wie Suppen, Stir-fries, Schmorgerichten und gegrillten Beilagen.
Vor dem Verzehr sollten die Pilze einfach in lauwarmem Wasser für 2-3 Stunden eingeweicht werden. Die zähen Stiele werden nicht verwendet, da sie in der Regel zu hart zum Kauen sind. Shiitake eignen sich hervorragend zum Verfeinern zahlreicher asiatischer Gerichte und verleihen ihnen durch ihr delikates, intensives Aroma einen unverwechselbaren, tiefen Geschmack.
Hinweis: enthält Sulfite
Marke: ZHOUYANG (Hergestellt in China)
Verantw. Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande
Vor dem Verzehr sollten die Pilze einfach in lauwarmem Wasser für 2-3 Stunden eingeweicht werden. Die zähen Stiele werden nicht verwendet, da sie in der Regel zu hart zum Kauen sind. Shiitake eignen sich hervorragend zum Verfeinern zahlreicher asiatischer Gerichte und verleihen ihnen durch ihr delikates, intensives Aroma einen unverwechselbaren, tiefen Geschmack.
Hinweis: enthält Sulfite
Marke: ZHOUYANG (Hergestellt in China)
Verantw. Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande
durchschnittliche Nährwertangaben je | 100 g |
Energie | 737 kJ / 176 kcal |
Fett | 1,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 54 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 13 g |
Salz | 0 g |
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