Würzige Dandan Nudelsauce

Köstliche Sauce für den Nudelklassiker Dandan (担担面) aus der Sichuan-Küche. Der Name Dandan führt auf die traditionelle chinesische Tragestange zurück, an deren Enden zwei Körbe hängen und zum Straßenverkauf dienen.

Man kann die Sauce mit Brühe oder Wasser verdünnt pur oder zusammen mit gebratenem Hackfleisch auf Nudeln servieren. Diese Würzsauce ist ideal für die authentische Zubereitung von Dandan Nudeln oder anderen würzigen Nudelgerichten.

Zutaten: Wasser, Zucker, gesalzene Chilischoten 10% (Chilischoten 80%, Salz), Sojaöl, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), eingelegter Brauner Senf (Brauner Senf, Salz), Erdnusspulver, Salz, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), Schalotten, getrocknete Garnelen (Krebstiere), Erdnusspaste, Gewürze, getrockneter Knoblauch, Stabilisator (Xanthan) (Sojabohnen, Weizen), Geschmacksverstärker (Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat)

Marke: LEE KUM KEE (Hergestellt in China)

Verantw. Unternehmer: Lee Kum Kee (Europe) Ltd., 3 Harbour Exchange Square, London, E14 9GE, Vereinigtes Königreich