Zha Cai (würziges eingelegtes Gemüse)

Zhacai (榨菜), auch bekannt als Sichuan-Gemüse, ist eine chinesische Spezialität. Hergestellt aus der Wurzel des chinesischen Senfkohls, welche mit Chili, Salz und Gewürze eingelegt wurde. Zhacai ist in der Regel knackig, hat einen unverwechselbaren würzigen Geschmack, kann pur z.B. zum Reisbrei gegessen oder klein geschnitten als Würze in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Zutaten: Senf 91,38%, Salz, Zucker, Rapsöl, Kochwein (Wasser, Klebreis, Salz, Hefe), Gewürze 0,5% (Sternanis, Fenchel, Ingwer), Geschmacksverstärker: E621/ E635, Säureregulator: E270

Marke: WEIJUTE (Hergestellt in China)

Verantw. Unternehmer: Liroy B.V., Verbreepark 1, 2731 BR Benthuizen, Niederlande