Bonito Flocken (Katsuobushi)

Bonito Flocken (Katsuobushi): Ein Hauch von japanischer Tradition in Ihrer Küche

Die Bonito Flocken, auch Katsuobushi genannt, sind ein unverzichtbares Juwel der japanischen Kulinarik und eröffnen Ihnen die Welt des authentischen, japanischen Geschmacks. Gewonnen aus dem echten Bonito (Katsuwonus pelamis), einem Verwandten des Thunfischs, werden diese Flocken durch einen sorgfältigen Prozess aus Trocknung und Räucherung hergestellt, gefolgt von einem hauchdünnen Hobeln, das ihre einzigartige Textur und Geschmacksintensität hervorbringt.

Der Geschmack der Katsuobushi ist unverwechselbar kräftig und rauchig, ein Aromenprofil, das in der japanischen Küche hochgeschätzt wird. Ob zur Verfeinerung von Brühen, als Grundlage für die berühmte Dashi-Brühe, oder als feine Garnierung, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht – die Anwendungsmöglichkeiten der Bonito Flocken sind vielfältig und inspirierend.

Dabei kommen unsere Bonito Flocken in einem praktischen, wiederverschließbaren Beutel zu Ihnen, der nicht nur die Handhabung erleichtert, sondern auch das Aroma und die Frische der Flocken bewahrt. So haben Sie jederzeit die Möglichkeit, Ihre Gerichte mit der tiefen, rauchigen Note des Bonitos zu bereichern und einen Hauch japanischer Kochkunst in Ihre Küche zu bringen.

Zutaten: 100% Bonito (Katsuwonus pelamis)

Marke: WADAKYU (Hergestellt in Spanien)

Aufbewahrung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.

Verantw. Unternehmer: Tazaki Foods Limited, 4 Delta Park, Millmarsh Lane, Enfield, EN3 7QJ, Großbritanien