Ba Bao Fan (Acht-Schätze-Reis)

Ba Bao Fan

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Jiangxi Pengdan

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Pad Thai - Das thailändische Nudelgericht

Pad Thai

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Rezeptideen

Ba Bao Fan

von am 4. Februar 2024
Ba Bao Fan (Acht-Schätze-Reis)

Willkommen im Jahr des Drachens, einem Symbol der Stärke, des Glücks und des Wohlstands in der chinesischen Kultur! Was könnte es Schöneres geben, als dieses bedeutungsvolle neue Jahr mit einem traditionellen Festmahl zu beginnen, das nicht nur das Auge erfreut, sondern auch das Herz wärmt? Inmitten der Vorbereitungen für das Frühlingsfest möchten wir Ihnen ein […]

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Rezeptideen

Jiangxi Pengdan

von am 1. Dezember 2023
Jiangxi Pengdan

Jiangxi Pengdan – Ein kulinarischer Genuss aus der chinesischen Provinz Entdecken Sie mit uns heute ein eher unbekanntes, aber faszinierend authentisches Gericht aus der chinesischen Küche: Jiangxi Pengdan (江西烹蛋) – eine Eierspeise nach Jiangxi Art. Diese Spezialität stammt aus der malerischen Provinz Jiangxi, bekannt für ihre reiche kulinarische Tradition, und zeichnet sich durch ihre vielschichtigen […]

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Rezeptideen

Biryani

von am 23. Oktober 2023
Biryani - Indisches Reisgericht

Biryani: Ein kulinarisches Meisterwerk aus Indien Biryani, das begehrte Juwel der indischen Küche, ist nicht nur ein Reisgericht, sondern vielmehr ein Fest für die Sinne. Ursprünglich aus Indien stammend, hat es im Laufe der Zeit viele Herzen und Gaumen weltweit erobert. Es ist eine opulente Mischung aus duftendem Basmatireis, saftigem Fleisch, buntem Gemüse und einer […]

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Rezeptideen

Pad Thai

von am 17. September 2023
Pad Thai - Das thailändische Nudelgericht

Pad Thai: Eine kulinarische Reise durch Thailand Pad Thai ist weit mehr als nur ein Gericht; es ist eine gastronomische Ode an die Kultur und Vielfalt Thailands. Als eines der bekanntesten und beliebtesten thailändischen Gerichte hat es nicht nur die Herzen der Einheimischen erobert, sondern auch die Gaumen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Die […]

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Rezeptideen

Bubble Tea – Eistee

von am 2. August 2023
Bubble Tea mit Eis für warme Sommertage

Bubble Tea, auch bekannt als Boba Tea oder Perlenmilchtee, hat seine Wurzeln in Taiwan, wo er als erfrischendes Getränk in Teeläden eingeführt wurde. Sein einzigartiges und verspieltes Format, das sowohl ein Getränk als auch ein Snack ist, hat zu seiner anhaltenden Beliebtheit beigetragen. Heutzutage findet man Bubble Tea nicht nur in Asien, sondern in vielen […]

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Rezeptideen

Spitzkohl mit Glasnudeln

von am 5. April 2023
Gebratene Glasnudeln mit Spitzkohl und Karotten in einer gestreiften Schale

In diesem Beitrag geht es um ein sehr einfaches, aber unglaublich leckeres Wokgericht aus China – Spitzkohl mit Glasnudeln, Baocai chao Fensi (包菜炒粉丝). Knackiges Gemüse kombiniert mit den würzigen, aromatischen Glasnudeln – und das alles in wenigen Minuten zubereitet. Glasnudeln sind eine wichtige Beilage in der ostasiatischen Küche, sei es im Wok, als Salat oder […]

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Rezeptideen

Kimchi-Pfannkuchen mit Meeresfrüchten

von am 30. Januar 2023
Knusprig gebackener Pfannkuchen mit Kimchi, Lauchzwiebeln, Karotten, Garnelen und Tintenfisch

Der Kimchi-Pfannkuchen, auch bekannt als Kimchijeon, ist ein klassisches Alltagsgericht in Korea. Frisch aus der Pfanne serviert, präsentiert er sich außen kross und innen saftig. Sein Geschmack – eine harmonische Kombination aus sauer, scharf und herzhaft – ist äußerst appetitanregend, und auch ohne Meeresfrüchte oder andere Beigaben schmeckt der Pfannkuchen köstlich. Für diejenigen, die einen […]

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Rezeptideen

Kimchi selber machen

von am 6. Januar 2023
Fermentierte Chinakohlblätter mit rotem Chilipulver in einer asiatischen Schüssel

Das gesunde koreanische Gericht – Kimchi Für alle, die fit ins neue Jahr starten möchten, möchte ich ein besonders gesundes Lebensmittel vorstellen – Kimchi. Außerdem zeige ich Ihnen, wie Sie ganz einfach Kimchi selber machen können. Im Allgemeinen wird Kimchi aus fermentiertem Chinakohl und anderen Gemüsesorten hergestellt. Der Herstellungsprozess: Kimchi selber machen Nach der Dehydration […]

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