Austernsauce LKK
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Austernsauce ist eine dickflüssige, dunkelbraune, süß-salzige Würzsauce, die aus dem Fleischextrakt der Austernmuschel hergestellt wird.
Verwendung findet sie oft in der südostasiatischen Küche, zum Verfeinern von Marinaden, Saucen und diversen Wokgerichten. Sie eignet sich nicht nur zum Abrunden von Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten, verfeinert durch ihr ausgeprägtes rauchiges Aroma auch Gemüse- und Tofugerichte. Austernsauce verleiht den Speisen den herzhaften Umami-Geschmack und eine komplexe vollmundige Note.
Zutaten: Wasser, Zucker, Austernextrakt 11% (Austern (Mollusken) 90 %, Wasser, Salz), Salz, modifizierte Maisstärke, Geschmacksverstärker: E621, Weizenmehl, Farbstoff E150c
Marke: LEE KUM KEE (Hergestellt in China)
Aufbewahrung: Trocken und dunkel aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Verantw. Unternehmer: Lee Kum Kee (Europe) Ltd., 3 Harbour Exchange Square, London, E14 9GE, Vereinigtes Königreich
Verwendung findet sie oft in der südostasiatischen Küche, zum Verfeinern von Marinaden, Saucen und diversen Wokgerichten. Sie eignet sich nicht nur zum Abrunden von Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten, verfeinert durch ihr ausgeprägtes rauchiges Aroma auch Gemüse- und Tofugerichte. Austernsauce verleiht den Speisen den herzhaften Umami-Geschmack und eine komplexe vollmundige Note.
Zutaten: Wasser, Zucker, Austernextrakt 11% (Austern (Mollusken) 90 %, Wasser, Salz), Salz, modifizierte Maisstärke, Geschmacksverstärker: E621, Weizenmehl, Farbstoff E150c
Marke: LEE KUM KEE (Hergestellt in China)
Aufbewahrung: Trocken und dunkel aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Verantw. Unternehmer: Lee Kum Kee (Europe) Ltd., 3 Harbour Exchange Square, London, E14 9GE, Vereinigtes Königreich
| durchschnittliche Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 479 kJ / 113 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 21 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 11,5 g |
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