Austernsauce LKK
Austernsauce ist eine dickflüssige, dunkelbraune, süß-salzige Würzsauce, die aus dem Fleischextrakt der Austernmuschel hergestellt wird.
Verwendung findet sie oft in der südostasiatischen Küche, zum Verfeinern von Marinaden, Saucen und diversen Wokgerichten. Sie eignet sich nicht nur zum Abrunden von Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten, verfeinert durch ihr ausgeprägtes rauchiges Aroma auch Gemüse- und Tofugerichte. Austernsauce verleiht den Speisen den herzhaften Umami-Geschmack und eine komplexe vollmundige Note.
Zutaten: Wasser, Zucker, Salz, modifizierte Maisstärke, Geschmacksverstärker: E621, Austernextrakt 3%, Weizenmehl, Farbstoff E150c
Marke: LEE KUM KEE (Hergestellt in Hongkong)
Aufbewahrung: Trocken und dunkel aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Verantw. Unternehmer: Lee Kum Kee (Europe) Ltd. 88 Beaufort Court, Admirals Way, London, E14 9XL, Großbritannien
Verwendung findet sie oft in der südostasiatischen Küche, zum Verfeinern von Marinaden, Saucen und diversen Wokgerichten. Sie eignet sich nicht nur zum Abrunden von Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten, verfeinert durch ihr ausgeprägtes rauchiges Aroma auch Gemüse- und Tofugerichte. Austernsauce verleiht den Speisen den herzhaften Umami-Geschmack und eine komplexe vollmundige Note.
Zutaten: Wasser, Zucker, Salz, modifizierte Maisstärke, Geschmacksverstärker: E621, Austernextrakt 3%, Weizenmehl, Farbstoff E150c
Marke: LEE KUM KEE (Hergestellt in Hongkong)
Aufbewahrung: Trocken und dunkel aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Verantw. Unternehmer: Lee Kum Kee (Europe) Ltd. 88 Beaufort Court, Admirals Way, London, E14 9XL, Großbritannien
| durchschnittliche Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 547 kJ / 129 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Salz | 11,8 g |
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