Fischsauce (1A Qualität)

Fischsauce ist eine braune, klare, salzige Sauce mit "streng" fischigem Geruch, die in der südostasiatischen, vor allem thailändischen und vietnamesischen Küche sehr beliebt ist. Sie wird aus kleinen, in der Sonne fermentierten Fischen oder Garnelen hergestellt. Sie bringt den Eigengeschmack der anderen Zutaten stärker zur Geltung und ihr strenges Aroma wird dabei abgemildert. Die Kombination von Fischsauce und Chili ist vergleichbar der Kombination Salz und Pfeffer in der deutschen Küche.

Die hier angebotene Fischsauce von PHU QUOC (35°N) hat einen sehr hohen Fischgehalt und ist von höherer Qualität.

Zutaten: Sardellen 75%, Salz

Marke: PHU QUOC (Hergestellt in Vietnam)

Aufbewahrung: Trocken und dunkel aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Verantw. Unternehmer: Kreyenhop + Kluge GmbH & Co. KG Industriestr. 40-42 28876 Oyten, Deutschland.