Japanischer Getreideessig „Kokumotsu Su“

Japanischer Getreideessig „Kokumotsu Su“ von Otafuku – Mild & vielseitig

Der japanische Getreideessig „Kokumotsu Su“ von Otafuku bringt die feine, ausgewogene Säure der japanischen Küche direkt auf den Teller. Hergestellt in Japan und mit einem Säuregehalt von 4,2 %, überzeugt er durch seinen angenehm milden, harmonischen Geschmack. Seine sorgfältig abgestimmte Rezeptur macht ihn zu einer vielseitigen Zutat für zahlreiche japanische und asiatische Spezialitäten.

Besonders gut eignet sich der Getreideessig für die Zubereitung von Sushi-Reis, dem er seine charakteristische, fein-säuerliche Note verleiht. Auch zum Verfeinern von Dressings, Marinaden, eingelegtem Gemüse und süß-sauren Saucen ist er eine hervorragende Wahl. Seine dezente Säure unterstreicht die Aromen der Zutaten, ohne sie zu überdecken.

Tipp für Sushi-Reis: Für einen harmonisch gewürzten Sushi-Reis 30–40 ml Otafuku Getreideessig mit 20 g Zucker und 3 g Salz vermischen. Die Mischung über 400–500 g frisch gekochten Reis geben und vorsichtig unterheben, damit die Reiskörner möglichst locker bleiben.

• Säuregehalt: 4,2 %
• Geschmack: Mild, ausgewogen und fein-säuerlich
• Zutaten: Wasser, Reis, Alkohol
• Ideal für: Sushi-Reis, Dressings, Marinaden, eingelegtes Gemüse & Saucen
• Besonderheit: Vielseitiger japanischer Getreideessig mit harmonischer Säure

Marke: OTAFUKU (Hergestellt in Japan)

Verantw. Unternehmer: Kreyenhop + Kluge GmbH & Co. KG Industriestr. 40-42 28876 Oyten, Deutschland.