Bockshornkleeblätter

Bockshornkleeblätter sind ein vielseitiges und geschichtsträchtiges Gewürz, das seine Ursprünge in der indischen und mediterranen Küche hat. Ihr einzigartiges Aroma erinnert an Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, und bietet eine komplexe Geschmacksnote, die sowohl herzhaft als auch leicht bitter ist.

In der indischen Küche sind Bockshornkleeblätter ein unverzichtbarer Bestandteil vieler traditioneller Gerichte wie Fladenbrot (Roti oder Naan) und verschiedener Currys. Wegen ihrer intensiven Würzkraft und den enthaltenen Bitterstoffen ist beim Kochen mit Bockshornkleeblättern Zurückhaltung geboten. Sie lassen sich ideal mit anderen Gewürzen und Kräutern kombinieren und verleihen Ihren Speisen eine exotische und tiefgründige Note.

Marke: TRS (Hergestellt in Indien)

Verantw. Unternehmer: T R Suterwalla & Sons Ltd Southbridge Way The Green UB2 4AX Southall, Großbritannien.