Dieses Sieb aus geflochtenem Messingdraht wird beim asiatischen Fondue (Feuertopf, hot pot) verwendet. Dabei werden z.B. hauchdünn geschnittenes Fleisch und Gemüse mittels dieses Siebchens ähnlich wie das Spießchen beim französischen Fondue - in heißer Brühe gegart. Wahlweise in Gold oder Silber.