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Teufelsdreck (Asant)
Teufelsdreck, auch Asant genannt, hat einen starken unangenehmen Geruch, der an faulen Knoblauch erinnert. Der Geruch verschwindet jedoch beim Kochen. Man schwitzt das Gewürz vorher kurz in Öl (oder Ghee) an, es verstärkt besonders den Geschmack von Gemüse, Dals und verschiedenen Currys. Asant hilft bei Verdauungsschwierigkeiten und wirkt gegen Blähungen, ist sehr geschätzt in der ayurvedischen Küche.
Zutaten: Reismehl, Gummi Arabikum, Asant-Harz, Kurkuma, Weizenmehl
Marke: NGR (Hergestellt in Indien)
Verantw. Unternehmer: Gunarajan Handelsagentur, Seumestr. 8, 28197 Bremen, Deutschland.
Zutaten: Reismehl, Gummi Arabikum, Asant-Harz, Kurkuma, Weizenmehl
Marke: NGR (Hergestellt in Indien)
Verantw. Unternehmer: Gunarajan Handelsagentur, Seumestr. 8, 28197 Bremen, Deutschland.
durchschnittliche Nährwertangaben je | 100 g |
Energie | 1248 kJ / 298 kcal |
Fett | 4,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
Kohlenhydrate | 59,2 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 6,2 g |
Salz | 0,25 g |
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