Reis

Zu dem wichtigsten Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche gehört ohne Zweifel der Reis. Man unterscheidet zuerst zwischen Langkorn- und Rundkornreis. Zum Langkornreis gehören typischerweise Basmati Reis und Jasminreis (Duftreis), welche überwiegend in der südostasiatischen Küche verwendet werden. Rundkornreis verfügt über größere Körner und ist nach dem Kochen klebriger als die Langkornsorte. Seine Verwendung findet man nicht nur bei der Sushi-Zubereitung, sondern auch als Beilage vieler japanischer, chinesischer und koreanischer Gerichte. Weißer und schwarzer Klebreis sind typische Dessert-Reissorten. Roter und brauner Naturreis sind besondere Reisspezialitäten, welche über mehr Vitamine und Mineralstoffe verfügen.

Bei der Zubereitung wird der Reis in gerade so viel Wasser gekocht, wie der Reis aufnehmen kann. Zum bequemen und präzisen Garen bietet sich der Reiskocher an. Man kann den Reis aber auch im Topf kochen oder über einem Wasserbad dämpfen.

Basmati Reis
Basmati Reis ist eine der edelsten Reissorten, passend zu allen Currygerichten.
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Basmati Reis, Tilda
Basmati Reis ist eine der edelsten Reissorten, passend zu allen Currygerichten.
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Brauner Basmatireis (Vollkorn)
Basmati Reis ist eine der edelsten Reissorten, passend zu allen Currygerichten.
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Brauner Jasmin Langkornreis
Jasminreis, auch Duftreis genannt, ist eine thailändische Reisspezialität.
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Duftbruchreis (Jasminreis, Bruch)
Jasminreis, auch Duftreis genannt, ist eine thailändische Reisspezialität.
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Duftreis (Jasminreis, Langkorn)
Jasminreis, auch Duftreis genannt, ist eine thailändische Reisspezialität.
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Gemischter Natur-Langkornreis
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Jasminreis, auch Duftreis genannt, ist eine thailändische Reisspezialität.
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Jasminreis, Royal Tiger
Jasminreis, auch Duftreis genannt, ist eine thailändische Reisspezialität.
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Klebreis (Langkorn)
Klebreis wird vorwiegend für Desserts verwendet.
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Klebreis (schwarz)
Schwarzer Klebreis wird vorwiegend für Desserts verwendet.
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Premium Sushi-Reis, Nishiki
Japanischer Premium Sushi-Reis, der beste seiner Klasse!
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Roter Jasmin Langkornreis
Roter Jasminreis ist eine thailändische Reisspezialität.
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Sushi-Reis, 500 g
Rundkornreis, bestens geeignet für die Sushi-Zubereitung.
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Sushi-Reis, Misori
Sushi-Reis von der Premium-Qualität.
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Sushi-Reis, Shinode
Rundkornreis, bestens geeignet für die Sushi-Zubereitung.
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Yume Nishiki
Japanischer Rundkornreis für Sushi und mehr.
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