Schwarze Sesamsaat

Schwarzer Sesam, bekannt für seinen ausgeprägten, komplexen Geschmack und seine markante dunkle Farbe, ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Küchenkulturen. Diese Samen sind nicht nur reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, B-Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Calcium und Phosphor, sondern bringen auch einzigartige kulinarische Aspekte in eine Vielzahl von Gerichten ein.

Die hier angebotenen schwarzen Sesamkörner sind unbehandelt und daher ideal für die Zubereitung von Sushi oder als aromatisches Streugewürz zum Verfeinern einer breiten Palette von Gerichten. Ihr kräftiger Geschmack und ihre attraktive Optik ergänzen sowohl herzhafte als auch süße Speisen, beispielsweise Mochi, Sesambällchen und sogar Eiscreme.

Schwarzer Sesam spielt auch eine wichtige Rolle in traditionellen Gerichten und Zubereitungen. Beispielsweise wird er zur Herstellung von Tahini verwendet, einer Paste, die in der mediterranen und nahöstlichen Küche stark vertreten ist. Ebenso wird Gomasio, eine Mischung aus gerösteten Sesamkörnern und Salz, vielerorts als Tischgewürz geschätzt.

Zur optimalen Zubereitung empfehlen wir, die schwarzen Sesamkörner vor der Verwendung einige Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren in einer Pfanne zu rösten. Sie sind fertig, wenn sie sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen und dabei ein intensives Aroma freisetzen. Mit ihrem einzigartigen Geschmacksprofil sind schwarze Sesamkörner eine Bereicherung für jede Küche und jedes Gericht.

Marke: COCK (Hergestellt in Thailand)

Verantw. Unternehmer: Kreyenhop + Kluge GmbH & Co. KG Industriestr. 40-42 28876 Oyten, Deutschland.