Shichimi Togarashi (七味唐辛子) ist eine japanische Gewürzmischung, die auch als "Sieben-Gewürze-Pfeffer" bekannt ist. Es besteht aus einer Mischung aus sieben verschiedenen Gewürzen, darunter Chiliflocken, Sesam, Sichuan-Pfeffer, Ingwer, Algen und Orangenabrieb. Shichimi Togarashi verleiht Gerichten einen würzigen, leicht scharfen und aromatischen Geschmack. Es wird oft als Tischgewürz verwendet, um Suppen, Nudelgerichte, Reisgerichte und viele andere Speisen in der japanischen Küche zu würzen und zu verfeinern.
Zutaten: Roter Pfeffer, Mandarin-Orangenschale, schwarzer Sesamsamen, weißer Sesamsamen, Szechuanpfeffer, Ingwer, Aosa-Alge
Marke: S&B (Hergestellt in Japan)
Verantw. Unternehmer: JFC Deutschland GmbH, Theodorstr. 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.
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