Garnelensalz

Garnelensalz, auch bekannt als Muối Tôm, ist eine spezielle Gewürzmischung aus Vietnam. Es besteht aus gemahlenen oder pulverisierten Garnelen bzw. Garnelenschalen, die mit Salz und manchmal anderen Gewürzen vermischt werden. Durch diese Kombination entsteht ein Salz mit einem intensiven und unverwechselbaren Garnelengeschmack, das oft als Gewürz verwendet wird, um einer Vielzahl von Gerichten eine reiche und würzige Note zu verleihen. Es eignet sich besonders gut zum Würzen von Meeresfrüchten, Gemüse, Suppen, Saucen und Dressings.

Darüber hinaus ist Garnelensalz, insbesondere das aus der Provinz Tây Ninh, in Vietnam oft eine beliebte Zutat zum Würzen von Früchten wie Mango, Guave oder Ananas. Die Kombination des salzigen und umamireichen Geschmacks des Garnelensalzes mit der Süße und Säure der Früchte schafft einen kontrastreichen und erfrischenden Geschmack, der in der vietnamesischen Küche hoch geschätzt wird.

Zutaten: Salz 40%, Garnelen-Pulver 15%, Chili, Zucker, Knoblauch, Geschmacksverstärker: E621

Marke: DH Foods (Hergestellt in Vietnam)

Verantw. Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande.