Fenchelsamen sind in vielen Gewürzmischungen, wie zum Beispiel 5-Gewürze Pulver, Currypulver und Garam Masala enthalten. Sie verfügen über ein süßliches, angenehm würziges Aroma, das an Anis erinnert. Die Fenchelsaat sollte vor dem Verarbeiten im Mörser zerstoßen werden, am besten vorher anrösten, damit die ätherischen Öle frei gesetzt werden und die Würzkraft verstärkt wird. Geeignet für viele Curry-, Fisch- und Reisgerichte und auch als Gewürz für Marinaden.
Marke: TRS (Hergestellt in Indien)
Verantw. Unternehmer: T R Suterwalla & Sons Ltd Southbridge Way The Green UB2 4AX Southall, Großbritannien.
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