Garnelenpaste (Trassie / Belachan)

Garnelenpaste ist eine in der asiatischen Küche vielseitig verwendete Würzpaste, die meist aus fermentierten Garnelen und Salz besteht und dann geröstet und in Form gepresst wird. Die Garnelenpaste hat eine sehr starke Würzkraft und ein intensives Aroma, findet in vielen Gerichten Verwendung - von Currys über Sambal Saucen bis zu diversen Fisch- und Reisgerichten.

Zutaten: Maismehl, Salz, Garnelen (Penaeus vannamei)

Marke: JEENY'S (Hergestellt in Malaysia)

Verantw. Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande.