Chinesischer eingelegter Rettich in Streifen

Chinesischer eingelegter Rettich in Streifen – Knackig & vielseitig

Eingelegter Rettich in Streifen ist eine traditionelle Zutat der chinesischen Küche und wird besonders für seine knackige Textur und sein fein-würziges Aroma geschätzt. Fein geschnitten oder gehackt verleiht er zahlreichen Gerichten eine charakteristische herzhafte Note und einen angenehmen Biss.

Ein Klassiker ist das chinesische Rettichomelett „Cai Pu Dan“ (菜脯蛋), bei dem der eingelegte Rettich zusammen mit Eiern gebraten wird. Ebenso eignet er sich hervorragend zum Verfeinern von gebratenem Reis und Suppen oder als würzige Füllung für Reisbällchen.

Tipp zur Zubereitung: Vor dem Kochen den Rettich etwa 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gründlich abspülen. Dadurch wird überschüssiges Salz entfernt. Danach je nach Rezept fein schneiden oder hacken und wie gewünscht weiterverarbeiten.

• Textur: Angenehm knackig
• Geschmack: Fein-würzig und herzhaft
• Verwendung: Für Rettichomelett, gebratenen Reis, Reisbällchen & Suppen
• Tipp: Vor der weiteren Zubereitung nach Bedarf fein schneiden oder hacken

Zutaten: Chinesischer Rettich 80%, Salz, Wasser

Marke: Hong Deng (Hergestellt in China)

Verantw. Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande.