Sake (Reiswein), GT

Sake – Die Quintessenz der Braukunst in einem Fläschchen

Erleben Sie die Faszination des Sake, eines traditionsreichen alkoholischen Getränks, das aus der Kultur Japans und anderer ostasiatischer Länder nicht wegzudenken ist. Unser Sake wird aus speziellem Sake-Reis hergestellt, dessen äußere Schicht durch sorgfältiges Polieren entfernt wird, um den stärkereichen Kern freizulegen. Dieser Prozess ist entscheidend für die Qualität des Endprodukts.

Nach dem Polieren wird der Reis gewaschen und gedämpft, bevor er mit dem Koji-Pilz (Aspergillus oryzae) behandelt wird. Dieser Pilz wandelt die Stärke des Reises in fermentierbare Zucker um, die dann durch spezielle Hefestämme in Alkohol und andere Aromen umgewandelt werden.

Nicht nur als Getränk ist Sake ein Erlebnis, sondern auch als kulinarische Zutat. Er verleiht Speisen eine subtile Tiefe und kann sowohl in traditionellen ostasiatischen Gerichten als auch in modernen Fusion-Rezepten verwendet werden.

Anwendungsgebiete:

• Genussgetränk: Pur, gekühlt oder leicht erwärmt für ein authentisches Erlebnis.
• Kochzutat: Ideal zum Verfeinern von Marinaden, Saucen und Suppen.
• Mixgetränke: Ein kreativer Zusatz für Cocktails und andere alkoholische Kreationen.

Alkoholgehalt: 14 % vol. (enthält Weizen)

Marke: GOLDEN TURTLE (Hergestellt in China)

Verantw. Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande.