Tomoshiraga Somen

Tomoshiraga Somen: Der vielseitige Star der japanischen Sommerküche

Entdecken Sie die Vielfältigkeit der japanischen Küche mit Tomoshiraga Somen (友白髮 素面) - dünne, getrocknete Weizennudeln, die für ihre glatte und seidige Textur bekannt sind. Traditionell kalt im Sommer serviert, sind diese feinen Nudeln das perfekte Medium für eine aromatische Sauce aus Sojasauce, Mirin und weiteren Zutaten Ihrer Wahl. Ob als erfrischende Sommerspeise oder als Basis für eine heiße, wohltuende Suppe, Tomoshiraga Somen fügen sich nahtlos in eine breite Palette von kulinarischen Anwendungen ein.

Ihr milder Geschmack harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Zutaten, wodurch Sie die Freiheit haben, kreative und leckere Gerichte zu zaubern. Die Nudeln sind zudem leicht verdaulich und bieten somit eine wohltuende Mahlzeitsoption für warme Tage.

Zubereitungstipp: Geben Sie die Tomoshiraga Somen in kochendes, leicht gesalzenes Wasser. Unter gelegentlichem Umrühren 2-3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Um die optimale Textur zu bewahren, die Nudeln anschließend in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Auf diese Weise verhindern Sie, dass die Nudeln durch Übergaren ihre feine Struktur verlieren.

Zutaten: Weizenmehl 98%, Salz, Wasser

Marke: HOSAN (Hergestellt in Südkorea)

Verantw. Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande.