China-Morcheln, auch bekannt als Mu-Err Pilze oder Wolkenohrpilze, sind in der chinesischen Küchen sehr beliebt. Ob in Salate, Suppen oder Wokgerichten finden Mu-Err Pilze als ein farbgebendes Element vielseitige Verwendung. Charakteristisch ist seine knorpelige und bissfeste Konsistenz.
Die hier angebotenen Mu-Err Pilze sind getrocknet und sollten vor dem Verarbeiten 1 Stunde im Wasser eingeweicht werden.