Szechuan-Pfeffer

Entdecken Sie die Welt der exotischen Gewürze mit unserem Szechuan-Pfeffer. Diese bemerkenswerte Gewürzkapsel stammt aus den getrockneten Beeren des chinesischen Gelbholzbaums (Zanthoxylum) und ist weit mehr als nur ein Pfefferersatz. Seine einzigartige Farbe, eine Mischung aus Rot und Braun, seine rauhe Oberfläche und die subtilen Stacheln machen ihn bereits optisch zu einem Highlight in Ihrer Gewürzsammlung.

Doch der wahre Zauber dieses Gewürzes liegt in seinem komplexen Aroma und Geschmack: Eine harmonische Verbindung von holzigen und zitrusartigen Noten, begleitet von einem leichten, betäubenden Kribbeln auf der Zunge. Es ist wichtig zu wissen, dass Szechuan-Pfeffer weder mit schwarzem noch mit weißem Pfeffer botanisch verwandt ist.

In der chinesischen Küche ist der Szechuan-Pfeffer ein wesentliches Grundgewürz, das oft in Kombination mit Chili zum Einsatz kommt. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen Fünf-Gewürz-Pulvers und verleiht Klassikern wie Mapo Tofu, Kung Pao Hühnchen und Sichuan-Hotpot ihre authentische Note. Der Pfeffer genießt besonders in der Sichuan-Provinz Chinas große Beliebtheit, weshalb er auch als Sichuanpfeffer bekannt ist.

Anwendungsgebiete:

• Chinesische Küche: Szechuan-Pfeffer ist ein wichtiger Bestandteil in vielen Sichuan-Gerichten und anderen chinesischen Rezepten.
• Marinaden und Saucen: Sein einzigartiger Geschmack macht ihn ideal für Marinaden, Saucen und Dips.
• Experimentelle Küche: Für alle, die auf der Suche nach einer exotischen Geschmacksnote sind, ist Szechuan-Pfeffer eine spannende Wahl.

Marke: TYM (Hergestellt in China)

Verantw. Unternehmer: Liroy B.V., Verbreepark 1, 2731 BR Benthuizen, Niederlande