Rezeptideen

Butter Chicken

von am 1. November 2019

Kaum eine andere Küche beeindruckt mit einer Gewürzvielfalt so wie die indische. Indische Küche ist bunt, abwechslungsreich und einzigartig – ob mit Gemüse, Fleisch, Hülsenfrüchten oder Fisch, durch die aromatischen Gewürze wird jedes Curry zum einen Geschmackserlebnis. Butter Chicken ist ein allseits bekanntes und auch sehr beliebtes Curry aus der indischen Küche, das durch reichhaltige […]

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Rezeptideen

Thai Massaman Curry

von am 4. Oktober 2019

Auf der Beliebtheitsskala der Gerichte weltweit steht das thailändische Massaman Curry ganz vorne. Zu Recht, denn das köstliche Curry zeichnet sich durch seinen ausgewogenen komplexen Geschmack – süß, sauer, salzig und pikant zugleich – und reichhaltige Aromen aus. Massaman Curry wird auch als königliches Curry bezeichnet, da es ursprünglich aus der thailändischen königlichen Familie stammt […]

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Rezeptideen

Chicken Jalfrezi

von am 22. März 2019
Jalfrezi Curry

Farbenfroh und reich an Aroma und Geschmack, das ursprünglich aus Indien stammende Eintopfgericht ist heute beliebter denn je und sorgt immer für gute Laune. Jalfrezi ist ein köstliches Curry, das würzig, aber nicht zu scharf schmeckt und einen intensiven, aromareichen Geschmack bietet. Nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch, Garnelen, Paneer und Gemüse können bestens auf […]

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Rezeptideen

Kare Raisu

von am 11. Januar 2019
Japanese Curry

Das weltweit populäre Curry hat viele köstliche Varianten. Kare Raisu (Jap.: カレーライス ) – bedeutet so viel wie Curry Reis – ist ein in Japan sehr beliebtes Currygericht mit Reis, das meist mit Gemüse, Fleisch aber auch Meeresfrüchten oder Tofu zubereitet wird. Das japanische Curry zeichnet sich durch einen aromatischen würzigen Geschmack aus, der mit […]

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Rezeptideen

Curryreis mit Gemüse und Huhn

von am 10. August 2018
Asiatischer Reiseintopf

Wenn’s mal in der Küche wieder schnell gehen muss, wer kennt das nicht? Lecker und schnell zu kochen ist gerade in diesen heißen Tagen fast die Königsdisziplin. Der Curryreis bzw. Reiseintopf ist ein unkompliziertes und im Handumdrehen zubereitetes Gericht, auf die Frische und Ausgewogenheit muss auch nicht verzichtet werden. Zutaten (2-3 Portionen): Reis 150 g […]

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Rezeptideen

Kaeng Kari mit Gemüse

von am 25. November 2017
Gelbe Curry

Kaeng kari ist ein thailändisches gelbes Curry, das meist mit Hühnerfleisch und Kartoffeln zubereitet wird. Das Gericht lässt sich auch lecker mit Gemüse kochen, dazu kann man die Sorten ganz nach Belieben auswählen, z.B. Kürbis, Süßkartoffeln, grüner Spargel oder Paprika usw. Zutaten (2-3 Portionen): Kokosmilch 250 ml Gelbe Currypaste 1 EL Fischsauce 1 EL Palmzucker […]

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Rezeptideen

Curry mit Garnelen

von am 11. November 2017

Ein köstliches Curry zuzubereiten ist nicht so aufwendig wie man denkt, die Art der Zubereitung ist mindestens so vielfältig wie der Geschmack der verschiedenen Currys. Das Garnelen-Curry ist leicht in der Zubereitung und schmeckt süßsäuerlich durch die Tomaten, sehr aromatisch durch die typischen indischen Gewürze, und die Kokosmilch gibt dem Curry eine feine sämige Konsistenz. […]

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