Rezeptideen

Gefaltete Gimbap (Sushi)

von am 18. Februar 2022
gefaltete gimbap

Gimbap, wie schon einem früheren Beitrag beschrieben, ist eine koreanische Art von Sushi, was besonders gut als Snack geeignet ist, da es sehr schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Gefaltete Gimbap ist in der Zubereitung noch einfacher, je nach Belieben können selbstverständlich unterschiedlichste Zutaten kombiniert werden. Das Wrap ist in den letzten Jahren in Asien populär […]

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Rezeptideen

Gimbap – Sushi mal koreanisch

von am 15. Dezember 2021

Gimbap ist ein in Korea sehr verbreiteter Snack, der dem japanischen Sushi ähnelt. Nur ist die Zubereitung viel einfacher und die Zutaten sind unkomplizierter. Mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Eier, die nach Belieben gemischt und kombiniert werden können, ergeben unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Gut zubereitet, ist Gimbap genauso lecker wie Sushi. Dippsaucen sind in der Regel nicht […]

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Rezeptideen

Kimchi Bokkeumbap

von am 18. August 2021
Kimchi-Bokkeumbap

Wenn es um schnell, lecker und leicht geht, kann das koreanische Gericht „Kimchi Bokkeumbap“ (김치볶음밥) – übersetzt: Gebratener Kimchi Reis – bestimmt überzeugen. Es ist zudem sehr einfach zuzubereiten, lediglich muss man darauf achten, dass der gekochte Reis trocken und nicht zu weich bzw. klebrig ist. So kann bei der Zubereitung schon nichts mehr schief […]

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Rezeptideen

Sushi Bowl

von am 26. Juli 2019

Wenn es wieder mal sehr warm ist und keiner wirklich Lust hat, aufwendig zu kochen, ist ein köstliches und leichtes Sushi Bowl eine wunderbare Lösung. In der Schüssel hat man alle Elemente zusammen: Erfrischendes, Knackiges, Fruchtiges und Herzhaftes, einfach lecker! Obendrein ist Sushi Bowl schnell und leicht zuzubereiten, sieht auch noch toll aus. Man kann […]

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Rezeptideen

Mango mit Klebreis

von am 12. April 2019
Klebereis mit Mango

Eine der traditionellen Süßspeisen Thailands ist die allseits bekannte Mango mit Klebreis, die dort überall – vom gehobenen Restaurant bis zum Straßenstand zu finden ist. Der weiche aber bissfeste Reis und das feine Aroma der Kokosmilch kombiniert mit dem fruchtigen süßsäuerlichen Geschmack der Mango macht die thailändische Nationalspeise zu einer wahren Gaumenfreude, die nicht nur […]

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Rezeptideen

Sushi Herzchen

von am 8. Februar 2019
Sushi selbermachen

Am 14. Februar ist Valentinstag – das Fest der Liebe. Es ist wieder die beste Gelegenheit, Eure Liebsten mit besonderer Aufmerksamkeit zu verwöhnen. Das kann ganz konventionell mit Blumenstrauß und Pralinen geschehen, aber auch mit einem romantischen Abendessen. Essen gehen kann doch jeder, besser ist ein selbstgemachtes kreatives Dinner, denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen. […]

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Rezeptideen

Yangzhou Reispfanne

von am 4. Januar 2019
Gebratener Reis

Ein gutes neues Jahr oder Xinnian Hao (Chin.: 新年好) wünsche ich allen unseren Lesern und Kunden! Die aufwendigen Festtagsessen sind schnell Geschichte, es ist wieder Zeit für die leichte schnelle und vor allem leckere Alltagsküche. Heute geht es um ein simples chinesisches Gericht Yangzhou Chao Fan (Chin.: 扬州炒饭) – gebratener Reis Yangzhou-Art, das sich auch […]

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Rezeptideen

Onigiri – gefülltes Reisbällchen

von am 30. November 2018
Sushi selber machen

Wem das Sushi-Rollen zu kompliziert oder zeitaufwendig ist, muss nicht auf den gesunden Genuss verzichten. Die Onigiri-Reisbällchen (おにぎり) sind meist kinderleicht zuzubereiten, nicht nur köstlich und optisch ansprechend, durch die unterschiedliche Füllung auch ziemlich abwechslungsreich. Als Füllung können klein geschnittene gegarte Zutaten wie Fisch, gekochtes Ei oder eingelegtes Gemüse verwendet werden, die idealerweise kräftig und schmackhaft […]

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