Rezeptideen

Kurimu Shichu (Japanischer Creme-Eintopf)

von am 23. November 2021
Kurimu Shichu

Heute geht es um ein japanisches Wintergericht Kurimu Shichu (クリームシチュー). Für das köstliche Gericht werden hauptsächlich die in Supermärkten leicht erhältlichen Zutaten verwendet, da dieses eigentlich ein westliches und kein traditionell japanisches Gericht ist. Der Unterschied besteht nur darin, dass das Gemüse nicht zu lang gegart wird, sondern noch seine Farbe und Knackigkeit behält. Sehr […]

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Rezeptideen

Meeresfrüchte Eintopf

von am 23. November 2019
Asiatischer Eintopf mit Meeresfrüchten

Heiße Eintöpfe passen immer ideal zu kalten Jahreszeiten. Heute stelle ich einen sehr leckeren Eintopf mit Meeresfrüchten vor, der sich schnell und ohne großen Aufwand zubereiten lässt. Das Tolle dabei ist, dass die Glasnudeln und das Gemüse den Geschmack und das feine Aroma der Meeresfrüchte komplett aufnehmen und besonders schmackhaft sind. Zutaten: Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, […]

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Rezeptideen

Butter Chicken

von am 1. November 2019

Kaum eine andere Küche beeindruckt mit einer Gewürzvielfalt so wie die indische. Indische Küche ist bunt, abwechslungsreich und einzigartig – ob mit Gemüse, Fleisch, Hülsenfrüchten oder Fisch, durch die aromatischen Gewürze wird jedes Curry zum einen Geschmackserlebnis. Butter Chicken ist ein allseits bekanntes und auch sehr beliebtes Curry aus der indischen Küche, das durch reichhaltige […]

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Rezeptideen

Thai Massaman Curry

von am 4. Oktober 2019

Auf der Beliebtheitsskala der Gerichte weltweit steht das thailändische Massaman Curry ganz vorne. Zu Recht, denn das köstliche Curry zeichnet sich durch seinen ausgewogenen komplexen Geschmack – süß, sauer, salzig und pikant zugleich – und reichhaltige Aromen aus. Massaman Curry wird auch als königliches Curry bezeichnet, da es ursprünglich aus der thailändischen königlichen Familie stammt […]

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Rezeptideen

Oyakodon

von am 12. Juli 2019

Oyakodon (親子丼) ist ein beliebtes Gericht aus der japanischen Alltagsküche. Wortwörtlich bedeutet Oyako Don „Eltern-Kind-Reisschüssel“, gemeint sind Hähnchen und Eier, die als Hauptzutaten verwendet werden. Ähnlich wie Chop Suey stammt Oyakodon angeblich aus der Resteverwertung der Kochzutaten im Restaurant, welches gegen Ladenschluss wie ein Eintopf angeboten wurde. Überraschend hatte es den Gästen so gut geschmeckt, […]

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Rezeptideen

Chicken Jalfrezi

von am 22. März 2019
Jalfrezi Curry

Farbenfroh und reich an Aroma und Geschmack, das ursprünglich aus Indien stammende Eintopfgericht ist heute beliebter denn je und sorgt immer für gute Laune. Jalfrezi ist ein köstliches Curry, das würzig, aber nicht zu scharf schmeckt und einen intensiven, aromareichen Geschmack bietet. Nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch, Garnelen, Paneer und Gemüse können bestens auf […]

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Rezeptideen

Chinesischer Hähncheneintopf

von am 1. März 2019
Eintopf mit Huhn chinesischer Art

Wer denkt, Eintöpfe sind langweilig und altmodisch, der irrt. Eintöpfe können sehr variationsreich und meist unkompliziert zubereitet werden, sie lassen sich auch gut vorkochen. Nicht umsonst sind verschiedene Eintöpfe und Schmorgerichte in jeder Küche der Welt zu finden. Heute möchte ich Euch einen köstlichen chinesischen Hähncheneintopf vorstellen. In China wird er in der Regel mit […]

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Rezeptideen

Kare Raisu

von am 11. Januar 2019
Japanese Curry

Das weltweit populäre Curry hat viele köstliche Varianten. Kare Raisu (Jap.: カレーライス ) – bedeutet so viel wie Curry Reis – ist ein in Japan sehr beliebtes Currygericht mit Reis, das meist mit Gemüse, Fleisch aber auch Meeresfrüchten oder Tofu zubereitet wird. Das japanische Curry zeichnet sich durch einen aromatischen würzigen Geschmack aus, der mit […]

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