Rezeptideen

Sago Soup

von am 15. Mai 2020
Tapiokaperlen mit Mango und Kokosmilch

Xi Mi Lu (西米露), auch bekannt als Sago Soup, ist eine in den südasiatischen Ländern vorallem im Sommer beliebte Süßspeise, die einfach und schnell zuzubereiten ist. Sie ist sehr erfrischend, je nach Belieben können verschiedene Obstsorten wie Mango, Melone, Papaya usw. verwendet werden. Wichtig ist bei diesem Gericht nur, dass die Tapiokaperlen richtig gegart werden, […]

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Rezeptideen

Auberginensalat asiatischer Art

von am 14. Juni 2019

Aubergine, auch Eierfrucht genannt, ist reich an Vitaminen und Mineralien, aber kalorienarm und ist deshalb ein ideales Gemüse für die warme Jahreszeit. Ob gebraten, gefüllt, gegrillt oder als Püree lässt sich die schmackhafte Eierfrucht vielseitig zubereiten. Heute stelle ich Euch einen aromatischen Auberginensalat mit einem würzigen Dressing vor, der schnell, schonend und fettarm zubereitet wird. […]

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Rezeptideen

Sommerrolle Goi Cuon

von am 1. Juni 2018
vietnamesische-kueche

Kennt Ihr die vietnamesischen Frühlingsrollen bzw. Sommerrollen (Vietnamesisch: Gỏi cuốn) mit viel Salat, Minze und Kräutern? Sie sind so leicht und erfrischend, also perfekt für die warme Jahreszeit und sowohl für den Gaumen als auch für die Augen eine wahre Freude. Man kann selbstverständlich alle Zutaten beliebig variieren. Hier ein Beispiel: Zutaten (18 Stück): 1 […]

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