Rezeptideen

Tannenbaum Pancakes

von am 20. Dezember 2021

Weihnachten steht vor der Tür. Heute bringe ich Euch einen Weihnachtsbaum, der genießbar ist. In diesem Sinne eine gemütliche und köstliche Weihnachtszeit! Zutaten: Teig: Weizenmehl 180 g Backpulver 8 g Matcha 7 g Zucker 30 g Milch 250 g Zerlassene Butter 30 g 1 Ei Topping: Sahne 300 g Sahnesteif 1 EL Zucker 1 EL […]

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Rezeptideen

Sago Soup

von am 15. Mai 2020
Tapiokaperlen mit Mango und Kokosmilch

Xi Mi Lu (西米露), auch bekannt als Sago Soup, ist eine in den südasiatischen Ländern vorallem im Sommer beliebte Süßspeise, die einfach und schnell zuzubereiten ist. Sie ist sehr erfrischend, je nach Belieben können verschiedene Obstsorten wie Mango, Melone, Papaya usw. verwendet werden. Wichtig ist bei diesem Gericht nur, dass die Tapiokaperlen richtig gegart werden, […]

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Rezeptideen

Eistee mit Früchten

von am 30. August 2019
Früchtetee aus Grüntee

Aromatischer frisch-herber Tee kombiniert mit dem fruchtigen süßsäuerlichen Geschmack von Sommerobst ist ein Genuss für alle Tee-Liebhaber. Heute geht es um eine in Asien verbreitete Zubereitung des eisgekühlten Früchtetees – ein gesunder Durstlöscher und Muntermacher für warme Tage. Das beste dran ist, der Tee wird nur im Kühlschrank einige Stunden gezogen, so behält er das […]

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Rezeptideen

Mochi – Sommer Edition

von am 16. August 2019

Mochi (もち/ 餅) ist eine traditionelle japanische Süßspeise, die nicht nur dort Beliebtheit genießt. Heute stelle ich diese Leckerei mit Füllung aus Schlagsahne und frischem Obst ummantelt von einer hauchdünnen zarten Schicht Klebreisteig vor, die auch perfekt zu den sommerlichen Tagen passt. Ideal als Nachtisch oder Snack für zwischendurch. In Japan werden bei diesem Mochi […]

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Rezeptideen

Sushi Bowl

von am 26. Juli 2019

Wenn es wieder mal sehr warm ist und keiner wirklich Lust hat, aufwendig zu kochen, ist ein köstliches und leichtes Sushi Bowl eine wunderbare Lösung. In der Schüssel hat man alle Elemente zusammen: Erfrischendes, Knackiges, Fruchtiges und Herzhaftes, einfach lecker! Obendrein ist Sushi Bowl schnell und leicht zuzubereiten, sieht auch noch toll aus. Man kann […]

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Rezeptideen

Mango mit Klebreis

von am 12. April 2019
Klebereis mit Mango

Eine der traditionellen Süßspeisen Thailands ist die allseits bekannte Mango mit Klebreis, die dort überall – vom gehobenen Restaurant bis zum Straßenstand zu finden ist. Der weiche aber bissfeste Reis und das feine Aroma der Kokosmilch kombiniert mit dem fruchtigen süßsäuerlichen Geschmack der Mango macht die thailändische Nationalspeise zu einer wahren Gaumenfreude, die nicht nur […]

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Rezeptideen

Mochi

von am 22. Dezember 2017
Mochi - Daifuku - Reiskuchen aus Japan

Der süße japanische Klebreiskuchen Mochi ist nicht nur geschmacklich sondern auch optisch ein echtes Highlight, in Asien werden die süß gefüllten Bällchen auch gern zum Neujahr gegessen. Die Zubereitung ist einfach und geschmacklich je nach Belieben vielfältig variierbar. Hier zwei Beispiele mit Kokosmilch und Matcha. Zutaten (für 4 Mochi): Klebreismehl 50 g Stärke 15 g […]

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