Bubble Tea, auch bekannt als Boba Tea oder Perlenmilchtee, hat seine Wurzeln in Taiwan, wo er als erfrischendes Getränk in Teeläden eingeführt wurde. Sein einzigartiges und verspieltes Format, das sowohl ein Getränk als auch ein Snack ist, hat zu seiner anhaltenden Beliebtheit beigetragen. Heutzutage findet man Bubble Tea nicht nur in Asien, sondern in vielen […]
Die Weihnachtszeit rückt näher und heute habe ich etwas Besonderes für Sie – ein genießbarer Weihnachtsbaum in Form von Tannenbaum Pancakes. Durch das japanische Grünteepulver Matcha bekommen die Tannenbaum Pancakes eine schöne grüne Farbe und werden somit nicht nur zu einem kulinarischen, sondern auch zu einem optischen Highlight. Verfeinert mit frischen Früchten und Schlagsahne, erweisen […]
Heute stelle ich ein leckeres Dessert vor, das die Fusion von östlichen und westlichen Geschmacksrichtungen feiert: Matcha Panna Cotta mit Klebreisbällchen und Adzuki-Bohnen. Die aromatische Matcha Panna Cotta, eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Panna Cotta mit einem japanischen Twist, trifft auf weiche, dennoch bissfeste Klebreisbällchen. Ergänzt wird das Ganze durch leicht gesüßte Adzuki-Bohnen, die […]
Grüner Eistee mit Früchten – aromatisch, frisch und herb. Dieses Getränk, bei dem grüner Tee mit dem fruchtig-süßsäuerlichen Geschmack von Sommerobst vereint wird, stellt ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis für alle Tee-Liebhaber dar. Unser Fokus liegt heute auf einer in Asien beliebten Zubereitungsweise des Grünen Eistees mit Früchten. Dieser gesunde Durstlöscher und Muntermacher ist perfekt für heiße […]
Mochi (もち/ 餅) ist eine traditionelle japanische Süßspeise, die weit über die Landesgrenzen hinaus Beliebtheit genießt. Heute präsentiere ich eine Variante dieser Leckerei, die ideal zu den sommerlichen Tagen passt: Mochi mit einer Füllung aus Schlagsahne und frischem Obst, umhüllt von einer hauchdünnen, zarten Schicht Klebreisteig. Sie sind perfekt als Dessert oder Snack für zwischendurch. […]
Das Herstellen von eigenem Speiseeis ist einfacher, als man denkt. Fernab von Kalorienbomben und unerwünschten Zusatzstoffen bietet die heutige Eiscreme-Vielfalt gesündere und authentische Alternativen. Eine solche Köstlichkeit, die ich Ihnen heute näherbringen möchte, ist die zarte Matcha-Eiscreme. Ob als kühle Erfrischung in den warmen Sommermonaten oder als kleine süße Pause zwischendurch – sie ist immer […]
Was gibt es Schöneres in der Vorweihnachtszeit als der Duft nach Zimt und Nelken, nach frisch gebackenen Spitzbuben, Vanillekipferln und co.? Neben den Klassikern gibt es kulinarisch auch jede Menge Neues zu entdecken, so sorgen süße Verführer wie Matcha-Kekse für eine leckere farbenfrohe Abwechslung, die das Weihnachtsfeeling noch steigert. Die herbe feine Geschmacksnote von Grüntee […]
Habt Ihr leckere Matcha Schokolade schon mal probiert? Egal, ob für Fans oder Einsteiger des gesunden Genusses lohnt sich auf jedem Fall, Matcha Schokolade einmal selber herzustellen. Denn Matcha enthält sehr viel Antioxidantien und ist ein wahrer Muntermacher, obendrein ist die Köstlichkeit nicht nur eine Freude für den Gaumen sondern auch für die Augen. Benötigt […]