Rezeptideen

Knusprige Garnelenrollen

von am 28. Januar 2022
frühlingsrollen

Chinesisches Neujahr nach dem Mondkalender, auch bekannt als Frühlingsfest Chun Jie (春节), wird am kommenden Dienstag, den 01. Februar 2022 gefeiert, somit beginnt auch das Jahr des Tigers. Tiger steht übrigens in der chinesischen Kultur für Mut, Macht und Ruhm. Typische Essen zum Fest sind viele Köstlichkeiten: Teigtaschen Jiaozi (饺子), Fisch Yu (鱼), Reiskuchen Nian […]

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Rezeptideen

Sommerrolle Goi Cuon

von am 1. Juni 2018
vietnamesische-kueche

Kennt Ihr die vietnamesischen Frühlingsrollen bzw. Sommerrollen (Vietnamesisch: Gỏi cuốn) mit viel Salat, Minze und Kräutern? Sie sind so leicht und erfrischend, also perfekt für die warme Jahreszeit und sowohl für den Gaumen als auch für die Augen eine wahre Freude. Man kann selbstverständlich alle Zutaten beliebig variieren. Hier ein Beispiel: Zutaten (18 Stück): 1 […]

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Rezeptideen

Frühlingsrolle

von am 29. Dezember 2017

Frühlingsrollen sind ein beliebtes Finger-Food, ob für Partys oder als Snack für zwischendurch, ob mit Gemüse oder mit Fleisch bzw. Garnelen gefüllt, sind sie immer köstlich. Die Zubereitung ist leicht und schnell. Zutaten (ca. 24 Rollen): 2 Karotten 200 g Spitzkohl 6 Stück getrocknete Shiitake Pilze 5 g getrocknete Mu-Err Pilze 100 g Glasnudeln 2 […]

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