Entdecken Sie das Geheimnis der Shaanxi-Küche mit unserem unwiderstehlichen asiatischen Universal-Dressing. Dieses vielseitige Dressing bringt eine Geschmacksexplosion in Ihre Küche und verleiht Salaten aus Rettich, Gurke, Karotte oder Zucchini eine exotische Note. Doch das ist noch nicht alles – auch gedämpfte Auberginen, blanchierter Spinat, Pilze, Tofu und Nudeln profitieren von diesem aromatischen Highlight. Schnell und […]
Wenn es draußen richtig warm wird, sind leichte Gerichte genau das, was man braucht. So wie dieses Rezept für einen schmackhaften Meeresfrüchtesalat, der gesund, schnell zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Dank der reichlich vorhandenen Proteine in den Meeresfrüchten bleibt man länger satt, während Ingwer und Chili den Stoffwechsel ordentlich in Schwung bringen. Ob als erfrischendes […]
Goma-ae mit Spinat (ほうれん草の胡麻和え) ist eine klassische Beilage der japanischen Küche und ein hervorragender Begleiter für viele Gerichte. Es passt auch perfekt in eine Bento-Box für eine ausgewogene Mahlzeit unterwegs. Wörtlich übersetzt bedeutet Goma-ae „Sesamgemisch“. Dabei handelt es sich um eine Beilage, bei der Gemüse mit einem aromatischen Sesamdressing angemacht wird. Neben Spinat sind auch […]
In den warmen Jahreszeiten sind Salate einfach unverzichtbar. Mit ihrer frisch-knackigen Konsistenz begeistern sie, und erst das wohlschmeckende Dressing macht das Geschmackserlebnis vollkommen komplett. Heute möchte ich Ihnen ein einfaches, aber dennoch vielseitig einsetzbares Dressing vorstellen. Es passt nicht nur perfekt zu einer Vielzahl von Salaten – beispielsweise Rettich- und Gurkensalat – sondern eignet sich […]
Ein Sommergericht par Excellence: Die Sushi Bowl Wenn es wieder einmal sehr warm ist und niemand wirklich Lust hat, aufwendig zu kochen, stellt eine köstliche und leichte Sushi Bowl eine wunderbare Lösung dar. In dieser Schüssel vereinen sich verschiedene Elemente – erfrischende, knackige, fruchtige und herzhafte Zutaten – zu einem wahren Geschmackserlebnis. Obendrein ist eine […]
Hähnchensalat nach Sichuan-Art – Frisch, würzig & voller Aroma Lust auf einen Salat, der leicht, pikant und unglaublich aromatisch ist? Dann sollten Sie diesen Hähnchensalat nach Sichuan-Art (涼拌手撕鸡) unbedingt ausprobieren! Zart gegartes Hühnerfleisch wird von Hand in feine Streifen gezupft und mit einer unwiderstehlichen Sauce aus Chiliöl, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch und frischen Kräutern vermengt. Das Ergebnis: […]
Eingelegter Rettich – Knackig, erfrischend & voller Aroma Eingelegtes und fermentiertes Gemüse hat in der asiatischen Küche eine lange Tradition – von koreanischem Kimchi über indische Chutneys bis hin zu japanischen Tsukemono. Heute stelle ich Ihnen einen wunderbar knackigen eingelegten Rettich vor, der süß-sauer, leicht pikant und unglaublich erfrischend schmeckt. Besonders an heißen Tagen ist […]
Auberginensalat asiatischer Art – Aromatisch, leicht & erfrischend Die Aubergine, auch als Eierfrucht bekannt, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, dabei kalorienarm und perfekt für die warme Jahreszeit. Ob gebraten, gegrillt, gefüllt oder als Püree – dieses vielseitige Gemüse bietet unzählige Möglichkeiten in der Küche. Heute stelle ich dir einen asiatisch inspirierten Auberginensalat vor, der […]