Entdecken Sie das Geheimnis der Shaanxi-Küche mit unserem unwiderstehlichen asiatischen Universal-Dressing. Dieses vielseitige Dressing bringt eine Geschmacksexplosion in Ihre Küche und verleiht Salaten aus Rettich, Gurke, Karotte oder Zucchini eine exotische Note. Doch das ist noch nicht alles – auch gedämpfte Auberginen, blanchierter Spinat, Pilze, Tofu und Nudeln profitieren von diesem aromatischen Highlight. Schnell und […]
Wenn es draußen richtig warm wird, sind leichte Gerichte genau das, was man braucht. So wie dieses Rezept für einen schmackhaften Meeresfrüchtesalat, der gesund, schnell zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Dank der reichlich vorhandenen Proteine in den Meeresfrüchten bleibt man länger satt, während Ingwer und Chili den Stoffwechsel ordentlich in Schwung bringen. Ob als erfrischendes […]
Goma-ae mit Spinat (ほうれん草の胡麻和え) ist eine klassische Beilage der japanischen Küche und ein hervorragender Begleiter für viele Gerichte. Es passt auch perfekt in eine Bento-Box für eine ausgewogene Mahlzeit unterwegs. Wörtlich übersetzt bedeutet Goma-ae „Sesamgemisch“. Dabei handelt es sich um eine Beilage, bei der Gemüse mit einem aromatischen Sesamdressing angemacht wird. Neben Spinat sind auch […]
In den warmen Jahreszeiten sind Salate einfach unverzichtbar. Mit ihrer frisch-knackigen Konsistenz begeistern sie, und erst das wohlschmeckende Dressing macht das Geschmackserlebnis vollkommen komplett. Heute möchte ich Ihnen ein einfaches, aber dennoch vielseitig einsetzbares Dressing vorstellen. Es passt nicht nur perfekt zu einer Vielzahl von Salaten – beispielsweise Rettich- und Gurkensalat – sondern eignet sich […]
Ein Sommergericht par Excellence: Die Sushi Bowl Wenn es wieder einmal sehr warm ist und niemand wirklich Lust hat, aufwendig zu kochen, stellt eine köstliche und leichte Sushi Bowl eine wunderbare Lösung dar. In dieser Schüssel vereinen sich verschiedene Elemente – erfrischende, knackige, fruchtige und herzhafte Zutaten – zu einem wahren Geschmackserlebnis. Obendrein ist eine […]
Hähnchenbrustfilet ist wohl das beliebteste Lebensmittel für Sportler, deren Ziel Muskelaufbau oder Fettreduktion ist. Denn das Fleisch liefert wertvolles Eiweiß und enthält wenig Fett. Nur bekannterweise ist die Zubereitung etwas anspruchsvoller, damit es auch schmackhaft wird. Heute stelle ich einen wohlschmeckenden Hähnchensalat vor, der mit Reis oder zum Beispiel als Topping für Nudelsalat gegessen wird. […]
Eingelegtes bzw. fermentiertes Gemüse spielt in der traditionellen asiatischen Küche eine bedeutende Rolle, von koreanischem Kimchi über indischen Chutneys bis japanischen Tsukemono, um nur einige der bekanntesten Beispiele zu nennen. Die köstliche Pickles haben aber viele Gesichter. Heute stelle ich einen wunderbar knackigen süß-sauer und leicht pikant schmeckenden Rettich vor, der besonders zu heißen Tagen […]
Aubergine, auch Eierfrucht genannt, ist reich an Vitaminen und Mineralien, aber kalorienarm und ist deshalb ein ideales Gemüse für die warme Jahreszeit. Ob gebraten, gefüllt, gegrillt oder als Püree lässt sich die schmackhafte Eierfrucht vielseitig zubereiten. Heute stelle ich Euch einen aromatischen Auberginensalat mit einem würzigen Dressing vor, der schnell, schonend und fettarm zubereitet wird. […]