Ein Fest der Sinne Heute entführen wir Ihre Geschmacksknospen in die faszinierende Welt der chinesischen Kulinarik mit dem wohl berühmtesten Festessen: Pekingente, auch bekannt als Beijing Kaoya (北京烤鸭). Es ist ein Gericht, das Tradition, Handwerkskunst und unvergleichlichen Geschmack vereint, um ein wahrhaft unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Die Kunst der Pekingente Die Herstellung der Pekingente […]
Ein Geschmackserlebnis aus dem Land der aufgehenden Sonne Saftiges Hähnchenfleisch ummantelt mit einer knusprigen Panade ist ein Geschmackserlebnis, das sich wohl kaum jemand entgehen lassen möchte. Chicken Karaage (唐揚げ) ist ein solches Gericht und ein echter Star in der japanischen Küche. Im Vergleich zu den in westlichen Ländern weit verbreiteten Chicken Nuggets bringt Chicken Karaage […]
Eine Reise in die Welt der Onigiri – Gefülltes Reisbällchen Das traditionelle japanische Essen ist nicht nur für seine ästhetischen Darbietungen bekannt, sondern auch für die Balance aus Geschmack, Textur und Nährstoffen. Wenn Sie schon immer die vielfältigen Aromen der japanischen Küche erleben wollten, aber nicht unbedingt ein Sushi-Meister werden möchten, haben wir eine einfache […]
Tamagoyaki – Das japanische Omelette Heute widmen wir uns dem japanischen Omelette Tamagoyaki (卵焼き), einer Köstlichkeit, die weit über die Grenzen von Sushi-Restaurants hinaus bekannt ist. Obwohl viele es als Sushi-Topping kennen, ist Tamagoyaki in Japan auch als Beilage zu vielen Mahlzeiten beliebt, sowohl bei formellen als auch bei alltäglichen Anlässen. Im Vergleich zum herkömmlichen […]
Die thailändische Suppe „Tom Yum Goong“, auch bekannt als „Tom Yam Gung“, ist zweifellos eine der beliebtesten Suppen, die bei vielen ganz oben auf der Liste der Lieblingssuppen steht. Sie überzeugt mit ihrer komplexen und raffinierten Geschmackskombination aus Säure, Schärfe und herzhaften Noten, die perfekt miteinander harmonieren. „Tom Yum“ kann als „sauer-scharfe Suppe“ übersetzt werden, […]
Fast jeder kennt sie, fast jeder mag sie – heute richten wir das Augenmerk auf die asiatische Teigtasche. Ob gedämpft, gebraten oder gekocht, vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt, süß oder herzhaft gewürzt, die Leckerbissen aus Fernost wie Gyoza, Wantan, Potsticker (Guotie) oder Baozi haben längst jeden Geschmack erobert. In der beeindruckenden Vielfalt der Teigtaschen lassen […]
Es ist wieder Kürbiszeit! Mit Beginn des Herbstes liegt dieses Saisongemüse voll im Trend, denn es ist nicht nur sehr gesund, sondern sorgt mit seinen fruchtigen, süßlichen Aromen auch immer für neue Geschmackserlebnisse. Aus Kürbis lassen sich nicht nur köstliche Suppen oder Currys zubereiten, er macht auch als Süßspeise eine gute Figur. Eine besonders schmackhafte […]
Chinesische marmorierte Tee-Eier: Ein Gericht für Feinschmecker Die chinesischen marmorierten Tee-Eier, bekannt als Wu Xiang Cha Ye Dan (五香茶叶蛋), sind ein einzigartiger und geschmackvoller Snack, der in der chinesischen Küche weit verbreitet ist und oft an Straßenständen oder in Convenience Stores verkauft wird. Zubereitung und Genuss Zuerst werden die Eier hart gekocht, dann wird die […]