Herzhafte Nudelsuppe – Wärmend, würzig & schnell gemacht An kalten Tagen gibt es kaum etwas Besseres als eine schmackhafte Nudelsuppe: Sie wärmt von innen, macht satt und ist zugleich ein echter Genuss. In diesem Rezept stelle ich Ihnen eine herzhafte Nudelsuppe mit einer aromatischen Hackfleischsauce vor, die nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch in […]
Sushi Herzchen – Liebe geht durch den Magen Am 14. Februar wird weltweit der Valentinstag gefeiert – der perfekte Anlass, die Liebsten mit etwas ganz Besonderem zu überraschen. Statt Blumen oder Pralinen können Sie dieses Jahr mit einem selbstgemachten, kreativen Abendessen beeindrucken: Sushi Herzchen! Diese liebevoll geformten Sushi-Häppchen in Herzform sind nicht nur optisch ein […]
Rot geschmorter Fisch (红烧鱼) – Zart, aromatisch & festlich Fisch und Meeresfrüchte spielen in der asiatischen Küche seit jeher eine große Rolle. Sie stehen für Leichtigkeit, Vielfalt und wertvolle Nährstoffe – reich an Eiweiß, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Besonders beliebt ist die Zubereitung von Fisch im Ganzen, sei es im Ofen, auf dem Grill, gedämpft […]
Sauer-scharfe Kartoffelstreifen (酸辣土豆丝) – Knackig, würzig & schnell gemacht Die sauer-scharfen Kartoffelstreifen sind ein echter Klassiker der chinesischen Alltagsküche und überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und ihren intensiven Geschmack. Fein geschnittene Kartoffelstreifen werden kurz angebraten und mit Essig, Chili, Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert – so entsteht ein Gericht, das mit wenigen Zutaten großartige Aromen […]
Chopsuey mit Hähnchen – Gesund, leicht & voller frischer Aromen Mit dem neuen Jahr rückt bei vielen der Wunsch nach gesunder Ernährung in den Fokus – und dieses Chopsuey mit Hähnchen passt perfekt dazu! Das beliebte Wokgericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Vielfalt an frischem Gemüse und Pilzen, die nicht nur knackig bleiben, sondern […]
Das weltweit populäre Curry hat viele köstliche Varianten, die von Land zu Land variieren. Eine ganz besondere Form ist das Japanische Curry, auch Kare Raisu (カレーライス) genannt, was so viel wie „Curry Reis“ bedeutet. In Japan ist dieses Currygericht äußerst beliebt und findet sich auf Speisekarten von Familienrestaurants bis hin zu Schulmensen. Japanisches Curry wird […]
Ein gutes neues Jahr oder wie man in China sagt, Xinnian Hao, wünsche ich all unseren Lesern und Kunden! Die aufwendigen Festtagsmahlzeiten sind schnell Geschichte, und es ist wieder Zeit für die leichte, schnelle und vor allem auch schmackhafte Alltagsküche. Heute stellen wir Ihnen ein einfaches chinesisches Gericht vor: Yangzhou Chao Fan (扬州炒饭) – Yangzhou-gebratener […]
Japchae (잡채) ist ein klassisches koreanisches Gericht, das aus Glasnudeln, bekannt als Dangmyeon, sowie einer bunten Mischung aus Gemüse, Fleisch, Eiern oder Meeresfrüchten besteht. Es kann sowohl warm gebraten als auch als kalter Salat genossen werden, was es zu einer vielseitigen Speise macht. Das Gericht ist in Korea so beliebt, dass es traditionell gerne als […]